2007年硕士学位研究生入学考试试题C

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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共20题。）
1 、对于婴幼儿，组氨酸也是必需氨基酸 （   ）
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2 、浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏热能造成的  （   ）
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3 、锌元素的缺乏可能会引起巨幼红细胞性贫血  （   ）
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4 、超氧化物歧化酶（SOD）含有微量元素锌与铜  （   ）
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5 、牛奶中矿物元素中钙含量丰富而铁含量低  （   ）
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6 、酸性条件能促进铁的吸收，因而膳食中草酸可以促进铁的吸收  （   ）
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7 、食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病  （   ）
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8 、人体所需的一部分尼克酸可由体内苏氨酸转化生成  （   ）
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9 、粮谷类食物蛋白质的第一限制氨基酸为蛋氨酸  （   ）
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10 、与老年人容易发生的腰酸背痛又较密切关系的营养素是维生素D  （   ）
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11 、糖尿病患者的典型症状之一是肥胖  （   ）
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12 、人体所需的一部分尼克酸可由体内色氨酸转化而来  （   ）
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13 、脂类的营养学意义是构成机体组织和重要物质，提供能量和必需氨基酸  （   ）
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14 、维生素B1是水溶性维生素，绿叶蔬菜是良好来源。  （   ）
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15 、维生素A缺乏时眼部的表现为色盲症  （   ）
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16 、婴幼儿常见的缺铁性贫血，主要由于母乳中铁不能被良好吸收  （   ）
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17 、人体中缺乏维生素D时，儿童会发生癞皮病  （   ）
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18 、亮氨酸、颉氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸全部是人体的必须氨基酸  （   ）
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19 、影响骨质疏松发生、发展的主要营养素是糖类  （   ）
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20 、尿负荷实验可以用来评价尼克酸的体内营养状况  （   ）
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