《食品加工机械与设备》考试题A

    请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：90分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。

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简答题（共17题。）。
1 、食品机械？ (本题4 分)
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2 、单位生产能力？ (本题4 分)
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3 、绝对过滤？ (本题4 分)
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4 、

包装机械？

 

(本题4 分)
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5 、

等压灌装？

 

 

(本题4 分)
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6 、

 食品机械的基本设计要求？

(本题5 分)
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7 、

影响牛奶分离效果的因素？

(本题6 分)
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8 、捏和机主要适合加工什么食品物料？ (本题2 分)
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9 、烤炉分类？ (本题5 分)
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10 、切割机械的特点？ (本题5 分)
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11 、什么是UHT产品？ (本题4 分)
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12 、各种类型的超高温加热系统分类？ (本题6 分)
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13 、清洗所用的机械分类？ (本题6 分)
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14 、旋合式玻璃罐封罐机优点？ (本题5 分)
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15 、

液体灌装方法的选择？

(本题6 分)
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16 、肉制品加工设备选型应注意哪几方面？ (本题15 分)
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17 、看图简述FX型四旋封罐机的动作原理？      (本题15 分)
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