工业微生物复习思考题（三）

    请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：60分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。

请先登录才能考试！      考生登录
简答题（共10题。）。
1 、

请解释下列名词：菌落、菌苔，单菌落、菌膜、菌落特征。

(本题10 分)
请填写答案：
2 、

试述工业上常用几种细菌 (大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌)的学名、用途及细胞形态特征。

(本题10 分)
请填写答案：
3 、试述放线菌的形态特征和细胞的结构。 (本题10 分)
请填写答案：
4 、

放线菌孢子形成的方式可归纳为哪几种？

(本题5 分)
请填写答案：
5 、为什么说放线菌是介于细菌和真菌之间而又更接近于细菌的一类原核微生物？ (本题10 分)
请填写答案：
6 、放线菌有何用途？ 试举例说明放线菌在生物制药工业上的重要性。 (本题10 分)
请填写答案：
7 、了解并熟悉不同工业微生物的生理与发酵试验技术有什么实用意义？ 如何进行微生物对碳源和氮源的利用试验？ 厌氧的酵母菌酒精发酵试验与好氧的短杆菌谷氨酸发酵试验有什么不同？ (本题10 分)
请填写答案：
8 、在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？ 各有什么实际意义？试举例说明之。 (本题8 分)
请填写答案：
9 、简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。 多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？ (本题10 分)
请填写答案：
10 、噬菌体的检查根据什么原理？ 试述单层琼脂平板法检查噬菌体和双层琼脂平板法测定噬菌体效价的方法及操作过程。 (本题10 分)
请填写答案：
简答题快速到达：
12345678910
底