ISO22000食品安全管理体系国家注册审核员考试试题
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：60分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题1分，共6题。）
1 、言语理解与表达
我国是桂花的故乡，西南、中南地区是它的原产地。早在战国时代，屈原的《九歌》中就曾多次出现“桂舟”、“桂酒”等词，这是最早以桂入诗的例子。陕西省勉县城南定军山武侯墓前有两株桂花，相传栽种于汉代，已有1700多年历史，人们称它们为“汉桂”。从这段文字，我们可以知道：
A ：桂花早在1700 多年前就被引入我国
B ：桂花多在我国西南、中南地区种植
C ：“汉桂”是最早入诗的桂树
D ：《九歌》是我国最早的诗词
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、数字推理
每道题给出一个数列，但其中缺少一项，要求报考者仔细观察这个数列各数字之间的关系，找出其中的排列规律，然后从四个供选择的答案中选出最合适、最合理的一个来填补空缺项，使之符合原数列的排列规律，如：1, 3, 5, 7, 9， （ ）
A ：7
B ：8
C ：11
D ：13
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、数学运算
每道题给出一道算术式子，或者表达数量关系的一段文字，要求报考者熟练运用加、减、乘、除等基本运算法则，利用基本的数学知识，准确、迅速地计算出结果，如：甲、乙两地相距42 公里，A、B 两人分别同时从甲乙两地步行出发，相向而行，A 的步行速度为3公里/小时，B 的步行速度为4 公里/小时，问A、B 步行几小时后相遇？
A ：3
B ：4
C ：5
D ：6
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A:
B:
C:
D:
4 、逻辑判断
每道题给出一段陈述，这段陈述被假设是正确的，不容置疑的。要求报考者根据这段陈述，选择一个最恰当的答案，该答案应与所给的陈述相符合，应不需要任何附加说明即可以从陈述中直接推出，如：
彭平是一个计算机编程专家，姚欣是一位数学家。其实，所有的计算编程专家都是数学家。我们知道，今天国内大多数综合性大学都在培养着计算机编程专家。据此，我们可以认为：
A ：彭平由综合性大学所培养
B ：大多数计算机编程专家由综合性大学所培养
C ：姚欣并不是毕业于综合性大学
D ：有些数学家是计算机编程专家
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A:
B:
C:
D:
5 、下列哪个组合的陈述是正确的？
Ⅰ.2003年第一季度五个城市的GDP 总量均实现了两位数增长
Ⅱ.2003年第一季度广州的经济总量首次超过了北京
Ⅲ.2002年同期重庆的GDP 总量也是第五位
A ：Ⅰ
B ：Ⅰ和Ⅲ
C ：Ⅰ和Ⅱ
D ：Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ
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A:
B:
C:
D:
6 、食品安全管理体系的范围不包括
A ：产品种类
B ：加工过程
C ：产品销售对象
D ：加工场地
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题1分，共1题。）
1 、HACCP 计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑
A ：法律法规要求
B ：顾客食品安全要求和食品的预期用途
C ：当前公众对食品安全的认知水平
D ：组织的实际控制水平
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题1分，共1题。）
1 、管理评审必须由食品安全小组组长主持。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
填空题，如果有多个空，
空与空之间用一个空格空开
。（每小题1分，共1题。）
1 、食品厂的污染物存放应远离车间，最好位于生产车间的( )风向。
请填写答案：
简答题（共3题。）。
1 、有毒有害品的控制主要包括哪些内容？ (本题10 分)
请填写答案：
2 、请阐述如何审核一个组织的控制措施组合的确认。 (本题10 分)
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3 、 案例分析题
请根据所述情况判断不合格项并写出不符合GB/T22000 标准的条款号和内容。
某食品企业生产珍珠奶茶饮料，以GB/T 22000 为标准建立了工厂的食品安全管理体系。审核员
在查看配料和添加剂的贮存仓库时发现，配料和添加剂均放置于垫板上，其中甜蜜素、焦糖液、淀粉
等包装袋上的标签已经没有了，无法查看到产品的生产日期和保质期限，仓管员及品管检验员说：原
箱标签已丢失。审核员问：“如何确在原料在保质期内使用？”检验员回答：“使用前仓管员会请我过
去肉眼检验一下，一般都没问题。” (本题8 分)
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