《食品加工机械与设备》考试模拟试题一

    请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：100分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。

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简答题（共11题。）。
1 、

灌装方法的选择？

(本题20 分)
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2 、

看图论述卧式壳管式冷凝器工作过程？

(本题15 分)
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3 、

板式换热器优点？

(本题6 分)
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4 、

均质机分类

(本题4 分)
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5 、

袋装机的种类？

(本题4 分)
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6 、

果蔬按尺寸分级有几种机械设备?

(本题4 分)
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7 、

看图说明封罐速度如何调整？

(本题8 分)
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8 、

葡萄破碎除梗机操作时注意事项

(本题8 分)
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9 、

看图回答 板框压滤机结构?

 

(本题8 分)
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10 、

活塞式压缩制冷设备主要由哪几部分组成？

(本题8 分)
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11 、

简述发酵罐的类型并举例说明?

(本题15 分)
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