《食品加工机械与设备》考试模拟试题二

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简答题（共8题。）。
1 、

看图回答超高温瞬时灭菌机结构各部分名称。

(本题16 分)
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2 、

均质原理？

(本题10 分)
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3 、

清洗所用的机械分三类？

(本题6 分)
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4 、

封罐机的类型

(本题12 分)
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5 、

硅藻土过滤机优点？

(本题6 分)
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6 、

看图叙述GT4D5型半自动玻璃罐封口机工作过程？

(本题20 分)
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7 、

试述硅藻土过滤机选型？

(本题15 分)
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8 、

看图试述立式、单作用直流式氨压缩机基本构造及工作原理？

(本题15 分)
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