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北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了 大类345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。
为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的（ ） 级水平。
消费者因食品缺陷造成人身损害的
牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏________。
无公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意（ ），绿色象征环保和安全。
食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括___ __环境。
水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和 。
食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂 。
七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得 。
GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指______。
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些 ，可减少亚硝酸盐的危害。
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。
《流通领域食品安全管理办法》自（ ）起施行。
食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和_____。
食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满 前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。
对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（ ） 方法去除农药残留。
全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（ ） 。
国家明令禁止过量添加增白剂 （ ） 对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B，而且能对人体造成危害。
超过保质期的食品，在一定时间内（ ） 。
食品质量安全市场准入标志是¬¬¬________。
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（ ） 烹饪。
绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（ ） 。
年龄越小的儿童，越容易受到铅中毒的伤害，儿童对铅的吸收率比成人高50%，预防儿童铅中毒的措施有（ ） 。
食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该（ ） 。
针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，中国政府决定，从2007年8月23日起在全国范围开展为期¬¬¬ 个月的产品质量和食品安全专项整治，这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。
以下哪种食品可以食用（ ） 。
国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。 对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。
豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的是：
食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办理（ ） 方可开业。
北京市为了保证奥运食品安全，构建了食品安全监管的三大体系，包括（ ） 。
2008年北京奥运食品安全行动纲要要求规范食品流通环节，包括（ ） 。
下列属于影响食品安全性的重金属污染是_____。
目前我国有三类安全食品，它们（ ） 。
下列对“注水肉”的危害描述正确的是（ ） 。
为预防中毒不要大量食用 。
防止黄花菜中毒的方法有 。
食品标签的主要内容包括 。
食品卫生标准的主要技术指标是
街头食品的经营场所必须符合下列要求 。
新鲜羊肉应具有的颜色应该是鲜红色。
地沟油在经过回收、净化以后可以安全食用。
建议少食富含淀粉的油炸食品，因为此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴下锅时。
粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。
蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。
豆腐和鱼两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
红心鸭蛋为受消费者欢迎的产品，为使鸭蛋心变红，可以在鸭饲料中加入苏丹红。
孩子如果缺乏维生素C易得夜盲症。
灌水猪肉用手摸瘦肉粘手，颜色鲜红，用白纸贴上去不容易湿透的。