（     ）天然矿泉水中钾的含量并不多，所以常规分析很少单独测定钾，通常是以K+和Na+的总量来代表。

（     ）测定饮料中的咖啡因时，在样品干过滤时弃去前过滤液，对实验结果有影响。

（     ）沙门氏菌属革兰氏染色呈阳性。

（     ）链球菌属革兰氏染色呈阳性。

（     ）用硝酸-硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。

（     ）测砷时，导气管中塞有乙酸铅棉花是为了吸收砷化氢气体。

（     ）二乙氨基二硫代甲酸钠法测定铜时，一般样品中存在的主要干扰元素是铁。

（     ）高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性条件下进行的。

（     ）双硫腙比色法测定锌含量是在碱性条件下进行的，加入硫代硫酸钠、盐酸羟胺等是为了消除汞、铜、铅等离子的干扰。

（     ）二乙氨基二硫代甲酸钠光度法测定铜含量是在酸性条件下进行的。而吡啶偶氮间苯二酚比色法测定铜含量是在碱性溶液中进行的。

（     ）双硫腙比色法测定汞含量是在碱性介质中，低价汞及有机汞被氧化成高价汞，双硫腙与生成橙红色的双硫腙汞络盐。

（     ）EDTA络合滴定法测定黄酒中氧化钙含量是在碱性条件下进行的，且pH值大于12，是为了避免镁的干扰。而加入三乙醇胺时则需要在酸性溶液中添加。

（     ）过碘酸钾法测定白酒中锰的含量是样品经干法或湿法消化后，在碱性介质中样品中的二价锰被氧化剂过碘酸钾氧化成七价锰而呈紫红色，其呈色深浅与锰含量成正比，与标准比较定量。

（     ）磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，加入过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。

（     ）碘量法滴定，碘离子具有挥发性，因此容易造成误差。

（     ）邻菲罗啉比色法测定葡萄酒中的铁含量时，因试液的pH对显色影响较大，需严格控制值在碱性范围内，再加显色剂。

（     ）使用显微镜观察标本时，用右眼观察目标，左眼看着记录本。

（     ）麦芽汁培养基常用于分离与培养酵母菌和霉菌。

（     ）进行样品处理时，对进口食品的阳性样品，需保存6个月才能处理，而阴性样品随时都可处理。

（     ）采样必须在无菌操作下进行，采样工具在使用之前，应湿热灭菌，也可以干热灭菌，还可以用消毒剂进行处理。

（     ）配制好的Na2S2O3应立即标定。

（     ）凡是优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。

（     ）误差是指测定结果与真实值的差，差值越小，误差越小。

（     ）数据的运算应先修约再运算。

（     ）标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。

（     ）Zn2+标准溶液的配制中，基准物锌应首先加入浓NaOH来溶解。

（     ）甲乙二人同时分析一食品中的含铅量，每次取样3.5g，分析结果为0.022×10-6、0.021×10-6、0.0220×10-6，甲乙二人的结果均合理。

（     ）一定酸度下能否进行络合滴定要用络合物的表观温度常数衡量。

（     ）样品消化时在凯氏烧瓶口放一小漏斗，以回收冷凝水。

（     ）被蒸馏物质的沸点高于150℃，可用空气冷凝管代替冷水冷凝。