食品检验工试题选择题(H)

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单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。每小题2分,共36题。)
1 、

打开气相色谱仪温控开关,柱温调节电位器旋到任何位置时,主机上加热指示灯都不亮,分析下列所叙述的原因哪一个不正确(           )。

A :加热指示灯灯泡坏了
B :铂电阻的铂丝断了
C :铂电阻的信号输入线断了
D :实验室工作电压达不到要求
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2 、

气相色谱分析中,应用热导池为检测器时,记录仪基线无法调回,产生这种现象的原因是(    )。

A :记录仪滑线电阻脏;
B :热导检测器热丝断
C :进样器被污染
D :热导检测器不能加热
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3 、

 影响氢焰检测器灵敏度的主要因素是(    )。

A :检测器温度
B :载气流速
C :三种气的配比
D :极化电压
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4 、

气相色谱分离一个组分的分配系数不取决于以下哪个因素(     )。

A :固定液
B :柱温
C :载气流速
D :检测器
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5 、

气相色谱分析影响组分之间分离程度的最大因素是(    )。     

A :进样量
B :柱温
C :载体粒度
D :气化室温度
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6 、

热导检测器在仪器上清洗时不能(     )。

A :通载气
B :升高柱温至200℃
C :通电桥电流
D :检测器温度升至200℃
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7 、

气相色谱仪除了载气系统、柱分离系统、进样系统外,其另外一个主要系统是(   )。

A :恒温系统
B :检测系统
C :记录系统
D :样品制备系统
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8 、

在气相色谱法中,可用作定量的参数是(     )。

A :保留时间
B :相对保留值
C :半峰宽
D :峰面积
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9 、

色谱体系的最小检测量是指恰能产生与噪声相鉴别的信号时 (    )。

A :进入单独一个检测器的最小物质量
B :进入色谱柱的最小物质量
C :组分在气相中的最小物质量
D :组分在液相中的最小物质量
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10 、

色谱分析中,使用热导池检测器时,常使用的载气为(    )

A :氮气
B :氧气
C :氢气
D :氩气
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11 、

气相色谱分析的仪器中,色谱分离系统是装填了固定相的色谱柱,色谱柱的作用是(   )   

A :色谱柱的作用是感应混合物各组分的浓度或质量。
B :色谱柱的作用是与样品发生化学反应。
C :色谱柱的作用是分离混合物组分。
D :色谱柱的作用是将其混合物的量信号转变成电信号。
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12 、

涂在玻片上通过火焰目的是:(    )

A :干燥片子
B :加热固定片上的细菌
C :暧热片子
D :这些都不是
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13 、

细菌革兰氏染色的程序是(     )。

A :涂片—干燥—染色(初染—媒染—脱色—复染)—固定—镜检
B :涂片—干燥—固定—染色(初染—复染—脱色—媒染)—镜检
C :涂片—干燥—固定—染色(初染—媒染—脱色—复染)—镜检
D :涂片—干燥—固定—染色(初染—媒染—复染—脱色)—镜检
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14 、

(     )是革兰氏染色操作成败的关键

A :涂片
B :初染
C :脱色
D :复染
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15 、

"革兰染色中所用的脱色剂是(   ).

A :"丙酮 "
B :乙醇
C :甲醇
D :"二甲苯 "
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16 、

以下是革兰氏阳性菌G+的是 (    )

A :大肠杆菌
B :枯草芽胞杆菌
C :金黄色葡萄球菌
D :B、C都是
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17 、

革兰氏染色的差异主要是由于以下哪个差异引起的(     )

A :细胞质
B :细胞膜
C :细胞核
D :细胞壁
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18 、

革兰氏染色时最好选择处于(  )的微生物细胞进行染色

A :延迟期
B :对数期
C :稳定期
D :衰亡期
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19 、

革兰氏阳性细菌在显微镜下观察时是:(     )

A :紫色
B :红色
C :绿色
D :褐色
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20 、

以下属于酸性染色剂的是(  )

A :伊红
B :结晶紫
C :番红
D :孔雀绿
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21 、

下面的染料,用在革兰氏染色法中的是(  )

A :美蓝和刚果红
B :苯胺黑和石炭酸品红
C :番红和结晶紫
D :刚果红和美蓝
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22 、

革兰氏染色的关键操作步骤是(    )

A :结晶紫染色
B :碘液固定
C :酒精脱色
D :复染
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23 、

革兰氏染色中结晶紫染色的时间是(   )。

A :1-2 min
B :1-2s
C :20-30 min
D :20-30 s
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24 、

革兰氏染色观察实验结束后,清洁显微镜时,用擦镜纸站蘸取少许(    )擦去镜头上的残留油迹。

A :二甲苯
B :香柏油
C :洗衣粉
D :乙醇
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25 、

以下属于碱性染色剂的是(   )

A :伊红
B :结晶紫
C :苯胺黑
D :刚果红
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26 、

以下是革兰氏阴性菌G-的是(   )

A :大肠杆菌
B :枯草芽胞杆菌
C :金黄色葡萄球菌
D :乳酸链球菌
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27 、

使用油镜时在物镜和标本片之间滴加香柏油的目的是(    )

A :增加入射波波长
B :增大数值口径(NA)
C :增加显微镜放大倍数
D :使视野更明亮
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28 、

聚光器在:(   )

A :目镜和物镜之间
B :反光镜和物镜之间
C :镜台上
D :这些都不是
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29 、

使用油镜时,通常在油镜与载波片之间加入(    )来增加显微镜的分辨力。

A :石蜡
B :香柏油
C :机油
D :果胶
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30 、

目镜(10×)和物镜(97×)的显微镜,其放大倍数是:(   )

A :107
B :87
C :970
D :这些都不是
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31 、

显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的(   )。

A :镜座
B :光圈
C :升降调节器
D :反光镜
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32 、

显微镜镜检完毕,应上旋镜头,先用试镜纸,擦去镜头上的油,再用试镜纸沾一点(  )擦镜头。     

A :香柏油
B :二甲苯
C :甘油
D :75%乙醇
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33 、

载玻片和盖玻片在清洗前可先在(  )溶液中浸泡1h。

A :2%的盐酸
B :8%的盐酸
C :2%的NaOH
D :8%的NaOH
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34 、

显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,特别是潮湿季节、应勤擦镜头或在箱内放(  )以免发霉、损伤镜头。

A :硅胶
B :碳酸钙
C :干燥的硅胶
D :干燥的碳酸钙
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35 、

巴氏消毒法能杀死物体中(  )。

A :大部分细菌
B :全部细菌
C :非芽孢病原菌
D :芽孢菌
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36 、

紫外线杀菌消毒空气时,开灯照射(    )关灯,间隔30分钟后后方可进入室内工作。

A :10分钟
B :15分钟
C :20分钟
D :30分钟
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