超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（   ）。

酸化是指乳制品的酸度提高,PH值达到（     ）。

原料乳流通和销售时间最多不超过(    )。

马口铁罐密封充氮包装保存期为（     ）。

马口铁罐密封非充氮包装保存期为（     ）。

酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（     ）。

葡萄酒的包装多采用（    ）。

油脂含量高的食品包装的关键是（    ）。

饼干的共性是（    ）。

选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（     ）以上。

选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（     ）天以上不会变质。

新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（     ）℃。

O2 果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（    ）促进下。

罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（    ）年以上。

影响糖果质量的主要因素是（     ）。

（     ）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

（      ）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

无菌包装常用于（    ）食品的包装。

紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（     ）nm。

在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（    ）。

（    ）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

（    ）包装是指将产品装入气密性容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。

微波食品包装最常用的是（    ）。

下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（    ）。

食品卫生法规定，镀锡的果汁罐头锡的溶出限度小于（    ）。

中国人民共和国食品卫生法到（    ）年10月30日正式公布实施。

国家免检产品的免检有效期限为（   ）年。

绿色食品标志为正圆形，意为(     )。

（    ）是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

中国环境标志于(     )年8月由中国国家环保局正式颁布。