食品包装试题(4)

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多项选择题(下列每小题备选答案中,有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分,共30题。)
1 、

食品羊皮纸中(    )含量予以严格限制。

A :铁
B :铅
C :砷
D :汞
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2 、

按流通过程中的作用分类,可以把包装分为(   )。

A :运输包装
B :销售包装
C :出口包装
D :内销包装
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3 、

根据材质,纸杯可以分为(   )。

A :单层杯
B :冷饮杯
C :复合杯
D :饮料杯
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4 、

光降解塑料日前主要应用在(   )。

A :一次性餐具
B :垃圾袋
C :农用薄膜
D :饮料包装袋
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5 、

水溶性薄膜对(     )具有较强的透过性。

A :水分
B :氧气
C :氨气
D :二氧化碳
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6 、

水溶性包装薄膜最大的优点是(     )。

A :热封性
B :阻隔性
C :水溶性
D :印刷性
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7 、

高温蒸煮袋按其杀菌时使用的温度可分为(    )。

A :高温蒸煮袋
B :黏合法
C :共挤法
D :层合法
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8 、

目前生产上常用树脂有(    )。

A :加聚树脂
B :环氧树脂
C :酚醛树脂
D :缩聚树脂
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9 、

目前常用的离子键聚合物是乙烯和甲基丙烯酸共聚物引入(    )交联而成的产品。

A :钠离子
B :钾离子
C :锌离子
D :铁离子
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10 、

目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是(    )。

A :真空包装
B :脱氧包装
C :充气包装
D :脱乙烯包装
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11 、

对食品能产生破坏的因素主要分为(    )。

A :自然因素
B :氧气因素
C :人为因素
D :温度因素
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12 、

食品包装常用金属材料按材质主要分为(    )。

A :纲基包装材料
B :马口铁板
C :铝质包装材料
D :白铁皮
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13 、

纸类产品分为(     )。

A :纸
B :纸盒
C :纸箱
D :纸板
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14 、

绿色包装材料一般可分为(    )。

A :工业加工包装材料
B :可降解包装材料
C :非降解无公害包装材料
D :天然树质包装材料
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15 、

食品包装要求可分为(    )。

A :内在要求
B :性能要求
C :形象要求
D :外在要求
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16 、

塑料周转箱所用材料大多是(   )。

A :DPE
B :PP
C :PET
D :HDPE
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17 、

通常按制盒方式把纸盒分为(   )。

A :折叠纸盒
B :管式纸盒
C :固定纸盒
D :盘式纸盒
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18 、

纸和纸板可分为(   )两种规格。

A :纸
B :平板纸
C :纸板
D :卷筒纸
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19 、

金属包装主要以(    )为原料。

A :铁
B :锰
C :铝
D :铜
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20 、

复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成,其内衬层应具有(   )要求。

A :高强度
B :刚性
C :卫生性
D :内容物保护性
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21 、

下列(  )不属于铝质包装材料的不足之处。

A :阻隔性
B :加工性
C :耐酸碱性
D :焊接性
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22 、

袋装的形式多种多样,可分为(  )。

A :大袋
B :中袋
C :小袋
D :微型袋
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23 、

无菌包装中采用的杀菌方法主要 (   )。

A :加热杀菌
B :非加热杀菌
C :药物杀菌
D :臭氧杀菌
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24 、

用于被包装物品的灭菌技术最常用的有(   )。

A :磁力灭菌技术
B :高压灭菌技术
C :巴氏灭菌技术
D :超高温短时灭菌技术
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25 、

超高压灭菌技术特别适用于(   )类食品的杀菌。

A :肉类
B :果汁
C :果酱
D :乳制品
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26 、

液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为(    )。

A :脱脂乳
B :消毒乳
C :超高温灭菌乳
D :稀奶油
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27 、

食品包装最基本的要求是(     )。

A :防污染
B :美观
C :耐用
D :保安全
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28 、

属于超高温灭菌乳包装的是(    )。

A :玻璃瓶
B :塑料瓶
C :复层塑料袋
D :复层纸盒
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29 、

我国酒类的传统包装是(    )。

A :橡木桶
B :玻璃瓶
C :塑料瓶
D :陶瓷器皿
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30 、

咖啡的包装技术主要是(     )。

A :纳米包装技术
B :真空包装技术
C :充气包装技术
D :防伪包装技术
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