食品包装试题(6)

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多项选择题(下列每小题备选答案中,有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分,共30题。)
1 、

用于食品包装的复合材料由内层,外层,中间层构成,其内层要求(     )

A :无毒
B :无味
C :耐油耐化学性好
D :热封性或黏合性
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2 、

环境可降解塑料的含义包括(    )

A :完全降解成二氧化碳和水
B :功能大部分或完全丧失
C :对环境无害
D :被环境消化
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3 、

玻璃的主要原料是(    )

A :三氧化二铝
B :二氧化硅
C :碳酸钠
D :碳酸钙
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4 、

白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备(    )功能。

A :印刷功能
B :加工功能
C :包装功能
D :保护功能
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5 、

瓦椤纸板的椤型可分为(    )

A :U型
B :V型
C :UV型
D :E型
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6 、

下列属于纸盒的特点的是(     )

A :占用空间小
B :盒型多样
C :制造容易
D :成本低
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7 、

食品包装的作用包括(    )

A :保护食品
B :方便贮运
C :促进销售
D :提高商品价值
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8 、

食品包装标准就是对食品的(    )等的规定、

A :包装材料
B :包装方式
C :包装标志
D :技术要求
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9 、

瓦椤纸板的种类包括(     )

A :单面瓦椤纸板
B :双面瓦椤纸板
C :双芯双面
D :三芯双面
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10 、

下系列属于金属包装材料不足之处的是(     )

A :阻隔性能
B :化学稳定性
C :重量较大
D :价格较贵
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11 、

无菌包装常用于(     )等食品的包装。

A :乳制品
B :果汁
C :饮料
D :某些药品
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12 、

巴氏灭菌技术的杀菌对象是(    )。

A :细菌孢子
B :酵母
C :霉菌
D :乳酸杆菌
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13 、

我国的食品包装国家标准大致可分为(      )。

A :食品包装材料标准
B :食品包装材料实验方法标准
C :食品包装容器标准
D :食品包装标签标志标准
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14 、

鲜乳酸败的原因包括(     )

A :微生物
B :冻结的影响
C :氧化
D :光辐射
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15 、

冰淇淋的包装可分为(     )。

A :纸盒包装
B :塑料容器包装
C :铝箔盒包装
D :简易包装
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16 、

目前果蔬汁饮料的包装形式主要有(    )。

A :金属罐
B :玻璃瓶
C :塑料瓶
D :纸塑铝箔复合材料包装盒
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17 、

矿泉水和纯净水的包装包括(     )。

A :HDPE瓶
B :PC瓶
C :PVC瓶
D :PET瓶
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18 、

我国常见的发酵酒有(     )。

A :白酒
B :啤酒
C :黄酒
D :果酒
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19 、

啤酒的包装包括(      )。

A :桶装
B :易拉罐
C :玻璃瓶
D :聚酯瓶
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20 、

干面条的包装主要是(     )。

A :防潮
B :防霉
C :防灰尘
D :防老化
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21 、

面包包装的包装材料主要有(     )。

A :蜡纸
B :金属
C :玻璃纸
D :塑料薄膜
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22 、

生鲜肉的包装方法包括(    )。

A :塑料薄膜包装
B :金属包装
C :真空包装
D :玻璃纸包装
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23 、

熟肉制品对包装材料的要求包括(    )。

A :有良好的阻隔性
B :高阻湿性
C :能阻隔光线的投射
D :能耐高温杀菌和低温贮存
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24 、

熟肉制品常用的软包装方法和技术有(    )。

A :无菌包装
B :半无菌包装
C :巴氏灭菌包装
D :肠衣类包装
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25 、

炒熟干果的包装主要应考虑(      )。

A :防潮
B :防虫蛀
C :防光照
D :防氧化
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26 、

强化瓶的强化处理可通过(     )方式得以实现。

A :物理
B :化学
C :表面涂层
D :高分子树脂
E :粒化
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27 、

无锡薄钢板包括(     )。

A :马口铁板
B :镀铬薄钢板
C :镀锌
D :低碳钢板薄
E :铝合金薄板
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28 、

下列应用属于可食性包装材料的应用的是(    )。

A :肠衣
B :果蜡
C :糖衣
D :冰衣
E :药片包衣
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29 、

属于保鲜包装散材的是(    )。

A :抑氧剂
B :抗菌剂
C :乙烯捕捉剂
D :水分吸收剂
E :天然苦辛料
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30 、

影响食品包装强度的环境因素主要是指(     )。

A :运输环境
B :销售环境
C :气候
D :贮藏
E :卫生
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