学生应对突发事件与食品安全知识竞赛试题

    请考生注意,部份试卷无答案试题仅作参考,本份试卷考试时间是:90分钟,请把握好自己的考试时间,以便应对真正的考场。

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单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。每小题0分,共15题。)
1 、

食品的保质期是指它的:                                   (      )

A :生产日期
B :最终食用期
C :最佳食用期
D :出厂日期
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2 、

以下哪种食品可以食用?                                   (     ) 

A :发霉的茶叶
B :发芽的土豆
C :变绿的豆芽
D :变红的汤圆
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3 、

豆浆又叫“植物奶”,被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项,以下正确的食用方法是:        (    )

A :喝没有煮沸的豆浆
B :豆浆中冲入鸡蛋
C :喝豆浆时搭配其他食物
D :用保温瓶长时间储存豆浆
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4 、

郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做?                  (     )

A :采下来带回家食用
B :凭经验判断无毒的就可带回家食用
C :咨询围人后感觉安全再食用
D :野生的蘑菇不安全,不采摘也不食用
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5 、

出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施是(      )

A :催吐
B :吃止泻药物
C :进行人工呼吸
D :向卫生防疫部门报告
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6 、

如果发现邻居发生火灾,要及时报警,报警电话是:       ( )

A :120 
B :119
C :122 
D :110
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7 、

当你单独一人在家时,遇有陌生人敲门,你认为最好的做法是:(     )

A :把门打开问他有什么事
B :打开门,让他进来
C :始终不开门
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8 、

如果在校外有人向你敲诈要钱,你认为下面做法正确的是:    (   )

A :身上准备些钱,免得没钱挨打 
B :尽快告诉父母和老师
C :不告诉别人,免得遭报复
D :找几个同学教训他一顿
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9 、

一个未成年人被绑架,对他自己比较有利的做法是:          (   )

A :大声斥责歹徒
B :绝食抗争
C :假装与歹徒合作,然后伺机逃跑
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10 、

乘坐公共汽车、电车、出租车时,不准携带。                (    )

A :食品
B :饮料
C :易燃易爆物品
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11 、

坐在客车上,对面的叔叔请你喝他带的可乐,你认为最好的做法是:(    )

A :向他表示感谢,但不接受他的可乐
B :接过可乐,并向他道谢
C :不要理他,保持沉默
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12 、

火灾时脱身不正确的是:                                    (     )

A :当处于烟火中,烟太浓,卧地爬行,并用湿毛巾蒙着口鼻
B :遇山林火灾时,朝下风方向跑
C :山林火灾时,朝上风向跑
D :当楼房发生火灾时,若火势不大,可用湿棉被,毯子等披在身上从火中冲出去
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13 、

地震来临的时候,下列哪些处置措施是错误的:            (    )

A :躲在超市的货架旁
B :利用楼梯快速下楼
C :蹲在墙角、用桌子护住头部
D :寻找食物和水,保存体力
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14 、

为避免雷击,下列哪些做法是正确的:                    (      )

A :找一棵大树,在树下躲避
B :拨打手机向警察求救
C :打雨伞外出求救
D :找个凹地蹲下,双手抱头,降低身体高度
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15 、

防止触电,下列哪些方法是正确的:                      (     )

A :路遇掉落在地上的电线,应该捡起来移到一边;
B :电源突然没电了,用钢笔捅几下就好了;
C :在家不要用湿手开关电源开关;
D :有人触电了,要迅速伸手拉开他。
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多项选择题(下列每小题备选答案中,有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题0分,共3题。)
1 、

以下属于食品范围的是。                               (  )

A :香烟
B :白酒
C :治病的药品
D :集贸市场上的蔬菜
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2 、

下列防范食品污染采取的正确措施是。                    (       )

A :饮用洁净的水,把水烧开了再喝
B :买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶
C :菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
D :尽量用封闭的容器装食物
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3 、

长沙市将通过三、五年努力,建立健全(  )、法规约束几大体系,将长沙基本建设成为全国食品安全城市。                          (    )

A :质量标准
B :产品检测
C :监管责任
D :社会诚信
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判断题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。每小题1分,共8题。)
1 、

被卷入拥挤的人群,要立即用双臂紧握撑开防护空间,同时保持身体(   )

A :对
B :错
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2 、

火灾逃跑时,遇到浓烟,应直立行走。                  (    )

A :对
B :错
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3 、

春秋游时不需要带饮用水,到景点山上找一些泉水喝更清甜。(  )

A :对
B :错
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4 、

轻微霉变的花生米,炒熟后仍可以食用。                  (     )

A :对
B :错
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5 、

水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。                                (      )

A :对
B :错
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6 、

霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。                  (      )

A :对
B :错
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7 、

骗子的手法一般是很拙劣的,很容易识别。                (      )

A :对
B :错
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8 、

纯净水和蒸馏水在生产过程中将水中有害物质去掉的同时,也去掉了其中人体需要的各种微量元素,因此,不宜长期饮用纯净水和蒸馏水。  (      )

A :对
B :错
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