请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：90分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
食品的保质期是指它的： ( )
下列说法中不正确的是： ( )
绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（ ）
以下哪种食品可以食用? （ ）
豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： （ ）
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ ），可减少亚硝酸盐的危害。 （ ）
郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？ （ ）
出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（ ）
铜器与（ ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 （ ）
“三无”食品是指： （ ）
水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（ ），用以维持人体正常的生理活动。 （ ）
下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分？ （ ）
如果发现邻居发生火灾，要及时报警，报警电话是： （ ）
当你单独一人在家时，遇有陌生人敲门，你认为最好的做法是：（ ）
如果在校外有人向你敲诈要钱，你认为下面做法正确的是： （ ）
一个未成年人被绑架，对他自己比较有利的做法是： （ ）
乘坐公共汽车、电车、出租车时，不准携带。 （ ）
坐在客车上,对面的叔叔请你喝他带的可乐,你认为最好的做法是：（ ）
火灾时脱身不正确的是： （ ）
救护溺水者不恰当的方法是： （ ）
地震来临的时候，下列哪些处置措施是错误的： （ ）
为避免雷击，下列哪些做法是正确的： （ ）
世界地球日是每年的哪一天： （ ）
防止触电，下列哪些方法是正确的： （ ）
不能用来扑灭电器初起火灾的灭火器是哪种灭火器： （ ）
以下属于食品范围的是。 （ ）
下列防范食品污染采取的正确措施是。 ( )
长沙市将通过三、五年努力，建立健全（ ）、法规约束几大体系，将长沙基本建设成为全国食品安全城市。 ( )
违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚： （ ）
下列哪些人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（ ）
煤气中毒者出现昏迷或者抽搐，必要时要进行人工呼吸。 （ ）
被卷入拥挤的人群，要立即用双臂紧握撑开防护空间，同时保持身体重心。（ ）
火灾逃跑时，遇到浓烟，应直立行走。 （ ）
用煤气煮饭时，火被风吹灭，可以用打火机重新点燃。 （ ）
室内发现煤气味，要立即打开排气扇。 （ ）
春秋游时不需要带饮用水，到景点山上找一些泉水喝更清甜。（ ）
轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。 （ ）
水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。 （ ）
霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。 （ ）
鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。 （ ）
从营养学角度来评价，肉类烹调以炒为最好，蒸、煮次之。 （ ）
为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。 （ ）
食品添加剂只有在允许限量值内使用才能对人无害。 （ ）
食物的消化过程是从口腔开始的。 （ ）
抵制非法传销，最重要的是不要被不劳而获的思想所诱惑 （ ）
当众炫耀财富、使用高档手机不会成为被敲诈的对象。 （ ）
骗子的手法一般是很拙劣的，很容易识别。 （ ）
对违反食品卫生法的行为，只有受害人有检举和控告权。 （ ）
用冷开水冲调奶粉时，不经搅拌就会自动溶解的是真奶粉。 （ ）