GC法测定糕点中丙酸钙时使用的检测器是（　　）

丙酸钙对（　　）具有广泛的抗菌作用

双硫腙比色法测定锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，应加入（　　）。

原子吸收光度法测定锌时，（   ）处理的样品测得的锌含量较低。

二乙氨基二硫代甲酸钠法测定铜的测量波长为（   ）

原子吸收法测定铜的分析线为（   ）

 异烟酸一吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时，在（   ）溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰，再与异烟酸- 吡唑啉酮作用，生成蓝色染料。

 异烟酸一毗唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为（    ）。

碘量法测定面粉中过氧化苯甲酰时是在（   ）溶液中进行的。

 双硫腙比色法测定金属离子时是在（   ）溶液中进行的。

 冷原子吸收法测定汞的分析线为（   ）

采用饮料中钾、总磷、氨基酸态氮、L一脯氨酸、总D一异柠檬酸、总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法来测定饮料中果汁的质量分数，适用于测定果汁的质量分数（   ）的饮料

下列物质中生物活性效价最高的是（   ）

测定果蔬汁中L- 抗坏血酸的标准方法是（  ）

测定出口饮料中维生素C的标准方法是（   ）

 测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（    ）

氧化型2,6一二氯靛酚的颜色为（   ）

还原型2,6- 二氯靛酚的颜色为（   ）

乙醚萃取法测定维生素时，至醚层呈（   ）为到达暂定终点。

乙醚萃取法测定维生素到达终点时，稍过量的2,6一二氯靛酚在酸性介质中会呈（   ）

荧光比色法测定维生素C的激发波长为（   ）

 荧光比色法测定维生素C的荧光波长为（   ）

测定饮料中茶多酚时，高锰酸钾氧化法比没食子酸乙醋比色法的测定结果（   ）。

没食子酸乙酷比色法测定饮料中茶多酚时，采用（   ）的提取液进行比色。

 咖啡因的三氯甲烷溶液对（   ）波长的紫外光有最大吸收。

原子吸收法测定锡时，加人硝酸铵溶液作为基体改进剂，是为了消除（   ）的干扰。

原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制成（   ）。

咖啡碱广泛分布于茶树体内，在茶叶中大致的质量分数为（   ）。

咖啡碱分子对（   ）光有特定的吸收。

茶叶中茶多酚主要成分是（   ）。