食品检验工高级试题J

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多项选择题(下列每小题备选答案中,有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题3分,共24题。)
1 、

消除系统误差的方法有(   )。

A :做对照试验
B :做空白试验
C :增加测定次数
D :校准仪器
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2 、

火焰原子化过程中样品分子转化为原子要经过的变化过程有(    )

A :蒸发过程 
B :解离过程
C :激发过程
D :电离过程
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3 、

为了使待测元素在原子化器中更多地生成基态原子,应使基态原子尽可能不发生(    )。

A :解离
B :激发 
C :电离
D :化合
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4 、

为了获得较高的准确度和灵敏度,所使用的光源应(     )

A :能发射待测元素的共振线,且有足够的强度
B :发射线的半宽度要比吸收线的半宽度窄得多,即能发射锐乡光谱
C :辐射光的强度要稳定且背景小
D :辐射的光一定要是可见光
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5 、

可用于原子吸收分光光度分析的光源有(    )。

A :氘灯
B :空心阴极灯
C :无极放电灯
D :蒸汽放电灯
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6 、

预混合型原子化器一般由(    )组成。

A :雾化器
B :预混合室
C :燃烧器
D :石墨管
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7 、

细菌学诊断中标本采集和运送的原则包括(    )。

A :标本必须新鲜,采集后尽快送检
B :在送检过程中,对脑膜炎球菌标本要进行保温
C :在检验容器上要贴好标签
D :尽可能采集病变明显部位的材料
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8 、

有关微生物的描述正确的是(    )。

A :具有致病性的微生物成为病原微生物
B :绝大多数微生物对人类和动植物是有益的
C :真菌具有核膜和核仁
D :细菌的染色体裸露和环状DNA
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9 、

用的细菌生化反应包括(   )

A :糖发酵试验
B :V?P试验
C :甲基红试验
D :枸橼酸盐利用试验
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10 、

某地夏季突然出现腹泻病人群,发病人数在数日内迅速增加,但临床症状不典型细菌学诊断中对病原菌的检验方法可能是(    )。

A :分离培养
B :直接涂片镜检
C :血清学试验
D :动物试验
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11 、

病原微生物的致病过程是一种机体与微生物间复杂的相互作用过程,机体抵抗病原微生物的屏障结构包括(    )

A :皮肤与粘膜
B :血脑屏障
C :胎盘屏障
D :免疫系统
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12 、

关于原子吸收光度法中标准曲线法说法正确的是(    )

A :配制的标准溶液浓度应在吸光度与浓度成线性关系的范围内
B :标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致,以减小基体影响
C :在整个分析过程中,操作条件应保持不变
D :每次测定不要重新绘制标准曲线
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13 、

消除原子吸收分析中化学干扰的方法有(    )。

A :加人释放剂
B :使用高温火焰
C :加人消电离剂
D :加人缓冲剂
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14 、

消除原子吸收分析中基体干扰的方法有(      )。

A :用不含待测元素的空白溶液来调零
B :减小狭缝宽度
C :使用标准加人法
D :标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致
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15 、

消除原子吸收分析中光谱干扰的方法有(    )。

A :用不含待测元素的空白溶液来调零
B :减小狭缝宽度
C :使用标准加人法
D :标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致
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16 、

测定磷化物时所用的二氧化碳应经过(     )溶液的洗涤后,才能进人反应瓶。

A :碱性高锰酸钾
B :饱和硝酸汞
C :酸性高锰酸钾
D :饱和硫酸肼
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17 、

汞极易挥发,在消化样品时一般采用的消化方法有(     )。

A :硫酸一硝酸法
B :硝酸一硫酸一五氧化二钒法
C :灰化法
D :以上都是
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18 、

钼蓝比色法测磷中,将磷钼酸铵还原成钼蓝的是(     )

A :钼酸铵 
B :对苯二酚一亚硫酸钠
C :氯化亚锡一硫酸肼 
D :以上都不是
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19 、

冷原子吸收法测定汞中,用于将元素汞吹出的载气是(    )。

A :空气 
B :氧气 
C :氢气
D :氮气
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20 、

银盐法测定砷时加人氯化亚锡的作用是(    )。

A :将As5+还原为A s 3+
B :还原反应中生成的碘
C :抑制氢气的生成速度
D :抑制某些元素(如锑)的干扰
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21 、

银盐法测定砷时,影响测定结果的因素是()。

A :酸的用量
B :锌粒的规格
C :锌粒大小
D :以上都不是
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22 、

粮食及制品中含磷量最多的是(    )。

A :大米
B :米糠
C :小麦
D :麸皮
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23 、

下列物质中具有生物活性的有(   )

A :D-异抗坏血酸  
B :L-抗坏血酸
C :二酮古洛糖酸
D :L-脱氢抗坏血酸
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24 、

原子吸收分光光度法测定钙时,为了消除阴离子效应,可加入(     )溶液。

A :钠  
B :钾 
C :镧 
D :捻
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25 、

下列儿茶素中属于醋型的是(    )

A :L-表没食子儿茶素
B :L-表儿茶素
C :L-表没食子儿茶素没食子酸醋
D :L-表儿茶素没食子酸酷
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