请考生注意,部份试卷无答案试题仅作参考,本份试卷考试时间是:100分钟,请把握好自己的考试时间,以便应对真正的考场。
职业道德品质的含义应包括( )。
遵守职业道德的必要性和作用,体现在( )。
茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。
下列选项中,( )不属于培养职业道德修养的主要途径。
下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。
( )在宋代的名称叫茗粥。
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( )。
社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
宋代( )的产地是当时的福建建安。
宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( )。
点茶法是( )的主要饮茶方法。
茶树性喜温暖、( ),通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。
茶树适宜在土质疏松,排水良好的( )土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( )。
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。
基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类。
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶,烹茶尽具”。
宋代哥窑的产地在( )。
青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
景瓷宜陶是( )茶具的代表。
( )又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
当下列水中( )称为硬水。
下列( )井水,水质较差,不适宜泡茶。
要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素。
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。