茶艺师高级理论知识复习资料12

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单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。每小题2分,共25题。)
1 、

“我能为您效劳吗?”的汉译英是(  )。

A :Can you help me?
B :May I helped you?
C :May I help you?
D :May I helps you?
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2 、

请问先生有几位?用英语最妥当的表述是(  )。

A :How many,sir?
B :How much, sir?
C :How much, madam?
D :How many, gentleman?
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3 、

“很抱歉让您久等了.”用英语最妥当的表述是(  )。

A :I’m sorry.
B :I’m sorry to have kept you waiting.
C :I’m sorry to be kept waiting.
D :Sorry to wait so long.
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4 、

“很抱歉,这里没有这个人.”用英语最妥当的表述是(  )。

A :I’m sorry ,there is no one here.
B :I’m sorry ,there is no one by that name here.
C :I’m sorry ,I don’t know him.
D :I don’t understand what you said.
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5 、

请问您是哪位?用英语最妥当的表述是(  )。

A :Who are you?
B :Hello.
C :What’s your name?
D :Who’s calling,please?
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6 、

ぃちっしせぃませ 的意思是(  )。

A :晚安
B :请等一下
C :您好
D :欢迎光临
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7 、

折返しお电话をぃこごけますか的意思是(  )。

A :请稍等,他正在接电话
B :请慢一点说
C :您是哪一位
D :请他给我回电话
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8 、

茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时,注意不能说(  )。

A :“万事如意”
B :“恭喜发财”
C :“祝贺新年”
D :“新年快乐”
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9 、

针形名优绿茶的代表是(  )。

A :黄山毛峰
B :信阳毛尖
C :碧螺春
D :雨花茶
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10 、

西湖龙井的产地是浙江(  )。

A :杭州
B :余杭
C :新昌
D :湖州
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11 、

西湖龙井的品质特征是(  )。

A :色绿、香郁、味甘、形美
B :色绿、香郁、味甘、形扁
C :色绿、香清、味甘、形扁
D :色绿、香郁、味鲜、形美
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12 、

(  )的外形条索肥壮重实,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强。

A :祁红
B :滇红
C :川红
D :湖红
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13 、

具有代表性的闽南乌龙茶有(  )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A :铁观音
B :大红袍
C :水仙
D :肉桂
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14 、

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,(  ),汤色金黄清澈明亮。

A :音韵显
B :岩韵显
C :青味显
D :酸味显
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15 、

(  )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

A :铁观音
B :黄金桂
C :毛蟹
D :本山
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16 、

武夷岩茶是(  )乌龙茶的代表。

A :闽北
B :闽南
C :台南
D :台北
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17 、

武夷岩茶的外形(  ),叶端扭曲,色泽绿褐油润。

A :细紧重实
B :肥壮卷曲
C :肥壮紧结
D :紧结卷曲
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18 、

凤凰单枞的外形是(  )。

A :松散形
B :直条形
C :卷曲形
D :半球形
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19 、

在乌龙茶中(  )程度最轻的茶是包种茶。

A :发酵
B :晒青
C :包揉
D :烘炒
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20 、

白茶的香气特点是(  )。

A :陈香
B :蜜香
C :毫香
D :花香
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21 、

君山银针属于(  )类。

A :绿茶
B :黑茶
C :黄茶
D :花茶
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22 、

普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特(  ),滋味陈醇,汤色红浓。

A :陈香
B :焦香
C :果香
D :甜香
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23 、

茶具款识印有“福”、“寿”的是(  )产品。

A :御窑
B :民间窑
C :晋窑
D :吉州窑
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24 、

咸丰时民间窑茶具款识印(  )章盛行。

A :隶书
B :篆书
C :草书
D :行书
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25 、

明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“(  )”。

A :四专家
B :四名家
C :四妙手
D :四大家
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