(    )茶树性喜温暖、湿润的环境，通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。

(    )雨水属于软水。

(    )冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。

(    )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

(    )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

 (    )雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。

(    )茶叶中含有100多种化学成分。

 (    )茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。

(    )一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

 (    )茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。

(    )GB7718－94《生活用水卫生标准》是与国家强制性茶叶标准密切关系的标准。

(    )劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利

的权利。

 (    )法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。

(    )摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。

(    )茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。

(    )提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。

(    )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。

 (    )尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。

(    )真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。

(    )钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。

(    )宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

(    )六大茶类齐全于明代。

(    )世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。

(    )世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

 (    )唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。