食品微生物检测专业知识模拟试题（二）
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题3分，共20题。）
1 、观查细菌的运动时，一般常用悬滴和压滴法这种方法需要如何染色
A ：单染
B ：复染
C ：不染色
D ：革兰氏染色
E ：姬姆染色
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
2 、芽孢染色属于什么染色法
A ：单染法
B ：复红染色法
C ：革兰氏染色
D ：特殊染色法
E ：抗酸染色
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
3 、鞭毛染色是属于什么染色法
A ：单染法
B ：复红染色法
C ：革兰氏染色
D ：特殊染色法
E ：抗酸染色法
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
4 、荚膜染色方法较多，但都属于什么方法染色
A ：单染法
B ：复红染色法
C ：革兰氏染色
D ：特殊染色法
E ：抗酸染色法
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
5 、染色标本时第一步是涂片，一般方法是
A ：在戴玻上直接将菌苔涂上
B ：在戴玻片上加一滴生理盐水将菌苔在盐水中均匀涂布
C ：在戴玻片上加一滴蒸镏水，涂布
D ：在戴玻片上加一滴酒精，涂布
E ：在戴玻片上加一滴菌苔就在火焰上烤干
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
6 、检验培养基质量的基本项目包括
A ：无菌检验
B ：效果试验
C ：培养基的颜色
D ：培养基外观
E ：无菌试验和效果试验
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
7 、一般检查细菌形态最常用的是
A ：荧光显微镜
B ：暗视野显微镜
C ：电子显微镜
D ：普通光学显微镜
E ：相差显微镜
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
8 、CFT反应时，反应管不溶血是说明
A ：阳性
B ：阴性
C ：抗补体
D ：不能判定
E ：反应系统有问题
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
9 、对人畜进行传染病诊断时，CFT常被采用，但因反应温度不同，反应性质有所差异，温CFT反应常用温度是
A ：56℃
B ：37℃
C ：24℃
D ：18℃
E ：4℃
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
10 、紫外线杀菌的最佳波长为
A ：200nm
B ：265nm
C ：300nm
D ：560nm
E ：650nm
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
11 、玻璃器皿干热消毒要求
A ：160~170℃2h
B ：160~170℃1h
C ：100℃2h
D ：150℃2h
E ：140℃2h
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
12 、常用实验动物纯化上的要求是要选用
A ：清洁动物
B ：无菌动物
C ：无特殊病原体动物
D ：纯品系动物
E ：常规动物
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
13 、哪种动物不是实验室常用的实验动物
A ：小白鼠
B ：裸鼠
C ：豚鼠
D ：家兔
E ：鸡
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
14 、对实验动物进行皮内接种不正确的操作是
A ：多选择腹股沟或腹壁中线作为注射部位
B ：以实验动物背部两侧皮肤为注射部位
C ：选最小号针头，将其尖端斜面向上平刺皮肤内
D ：皮肤出现小丘形隆起
E ：注射量一般为0.1~0.2ml
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
15 、选择家兔进行静脉注射时，操作中的错误是
A ：用于弹兔耳促进耳静脉充血
B ：对耳部消毒
C ：用左手拇指和食指压住耳端使耳静脉显露
D ：由耳根部静脉刺入
E ：由近耳尖部静脉刺入
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
16 、钩端螺旋体适宜的生长温度是
A ：37℃
B ：25℃
C ：28℃
D ：35℃
E ：40℃
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
17 、用显微镜检验已染色的标本最合适的亮度是
A ：很强
B ：稍强
C ：减弱
D ：稍弱
E ：缩小光圈亮度
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
18 、显微镜油镜的放大倍数和数值孔口径是
A ：100×1.0
B ：50×1.25
C ：100×1.25
D ：100×0.25
E ：40×1.25
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
19 、革兰氏染色中结晶紫溶液是起什么作用的溶液
A ：初染剂
B ：复染剂
C ：脱色剂
D ：媒染剂
E ：固定剂
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
20 、革兰氏染色中卢戈氏碘液是起何作用的溶液
A ：初染剂
B ：复染剂
C ：脱色剂
D ：媒染剂
E ：固定剂
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
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