请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：30分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
采用酸碱滴定法测定酸或碱性物质时，其标准溶液是强碱。
银量法中佛尔哈德滴定应在酸性（0.2mol/L—.5mol/L）条件下进行。
GB/T2009.12标准中规定测定铅含量时，干法灰化温度不得超过550oC。
过氧化值测定时，若使用的碘化钾溶液在进行空白试验时，加入淀粉溶液后呈兰色，则碘化钾试剂不合格。
蛋白质测定时消化得不到清澈溶液可加入硼酸解决。
GB9678.1—94标准中规定糖果中重金属元素铜的含量应小于10mg/kg.
干扰物质较多时，通常用双硫腙法测定锌含量。
在糕点制作中增加蛋的用量的同时应增加糖的用量.
控制硬件糖产品的甜度和粘度是衡量硬糖制作工艺技术水平的重要内容。
高压器原、副绕组的电压之比等于它们匝数之比。
桥式整流器每个二极管所承受最大反向电压值为变压器次极线
稀有气体元素最外层为8个电子，化学性质都非常稳定。
国家标准中所采用的分析方法一定是最先进，最科学的分析方法。
沉淀称量法中的沉淀剂应该具有特效性和良好的选择性。
金属指示剂与金属离子形成的配合物应溶于水，否则会使滴定终点拖长，造成分析误差。
间接碘量法德标准溶液是KI。
吸光溶液的最大吸收波长与溶液浓度无关。
PH计测定PH值时，用标准PH溶液校正仪器，是为了消除温度对测定结果的影响。
薄析法仅能分离检测有机物。
丙酸钙白色结晶易溶于水，防毒效果好而对酵母菌无影响，多用于面包生产中。
样品中黄曲霉毒素B1经提取、浓缩，薄层分离后，在390nm波长下产生蓝色荧光。
金属整流器的一个缺点是要求变压器次级必须有两个对称的绕组，使之价格增高。
运算放大器具有高放大倍数，高输入阻抗，低输出阻抗的特点。
标准确定后，应报相应的有关标准化主管部门审批备案。
实验室质量保证体系最重要的内容应该是组织机构和人员素质。
食品中铁的鉴定可于消化液中加2滴饱和NH4SCN溶液若生成黄色沉淀表示有铁。
麦芽糖醇是无色透明液体，不为微生物利用，可用于糕点面包的防湿，防潮。
分析天平称量误差除天平本身的因素外，另外重要的是样品本身的性能。
用标准缓冲溶液对酸度计定位时相差3格首先应看预热时间够否。
分光光度计指针不够，通常检查原因时。首先考虑预热时间是否短了。
用基准试剂配制的已知浓度的标准溶液可作验证用。
电力干线上的中线不允许安装保险丝盒开关。
78xx和79xx系列三端稳压后两位数表示该稳压器输出的稳压值。
对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否准确。
微机常用的输出设备是键盘或软盘。
实验室的仪器工作室通常应防雾，避免强光和大的空气流动。
平均偏差比标准偏差能更加灵敏度程度的大小。
只要加强工作责任心，分析结果的误差是可以避免的。
同一主族元素，由于电子层数增加，其金属性从上向下逐渐减弱。
甲醇有毒，而且是累性中毒，食用少量（约1ml）的甲醇可使双目失明，量多可致死。