食品微生物检测专业知识模拟试题（三）
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
请先登录才能考试！
考生登录
单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题3分，共20题。）
1 、含有糖的培养基，高压时避免糖的破坏，在压15分钟时压力应为多少
A ：1.00kg/cm2
B ：0.86kg/cm2
C ：0.56kg/cm2
D ：0.46kg/cm2
E ：0.36kg/cm2
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
2 、细菌染色标本制作基本步骤
A ：涂片—染色—干燥—固定
B ：涂片—染色—固定—干燥
C ：涂片—干燥—固定—染色
D ：涂片—固定—染色—干燥
E ：涂片—固定—干燥—染色
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
3 、病毒实验中用于浸泡和清洁玻璃器材的清洁浸泡液含有下列哪些化学成分
A ：硫酸和重酪酸钾
B ：硫酸
C ：盐酸
D ：醋酸
E ：重铬酸钾
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
4 、观察细菌内部的超微结构需要采用
A ：相差显微镜
B ：电子显微镜
C ：荧光显微镜
D ：暗视野显微镜
E ：偏光显微镜
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
5 、高压蒸汽灭菌器杀灭所有细菌芽胞和繁殖体要求
A ：103.4kpa的压力121.3℃10min
B ：103.4kpa的压力110℃10min
C ：100kpa的压力121.3℃10min
D ：100kpa的压力121℃15min
E ：103.4kpa的压力121.3℃15~25min
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
6 、对粪便标本增菌培养沙门氏菌合适的培养基是
A ：GN培养液
B ：亚硒酸盐胱氨酸增菌液
C ：碱性蛋白胨水
D ：高渗葡萄糖肉汤
E ：贝瓦氏肉汤
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
7 、美兰在细菌学中也是常用染料之一,它是指哪一类染料
A ：酸性染料
B ：弱酸性染料
C ：碱性染料
D ：中性染料
E ：复合染料
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
8 、细菌生长繁殖中所需营养物质，其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于哪一类物质
A ：碳源
B ：氮源
C ：无机盐类
D ：维生素类
E ：生长因素类
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
9 、对患者进行传染病诊断时，常常采用CFT，在CFT反应必不可少的成份是补体，在一般的CFT反应中所用的补体是来源于
A ：小白鼠
B ：绵羊
C ：马
D ：免
E ：豚鼠
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
10 、灭活补体常用温度是
A ：65℃
B ：56℃
C ：37℃
D ：18℃
E ：24℃
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
11 、对实验动物进行解剖不正确的处理是
A ：实验动物死后应及时解剖
B ：若不能及时解剖，应将动物包好暂存于低温下
C ：到期未死的动物可不必解剖
D ：解剖前先观察尸体外部和接种部位的变化
E ：必要时称量尸体重量后进行解剖
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
12 、自病人新分离出的霍乱弧菌，在显微镜下观察呈＿＿
A ：短杆状
B ：长杆状
C ：逗点状
D ：球形
E ：纤丝状
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
13 、下列哪些方法不属于ELISA方法？
A ：间接法
B ：双抗体夹心法
C ：IgM捕获ELISA
D ：PCR法
E ：竞争法
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
14 、将血清除菌最佳的方法
A ：巴氏消毒法
B ：煮沸法
C ：高压灭菌法
D ：紫外线消毒法
E ：过滤除菌法
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
15 、19世纪末发现的主要病原体不包括？
A ：鼠疫杆菌
B ：肉毒梭菌
C ：痢疾志贺菌
D ：幽门螺杆菌
E ：破伤风梭菌
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
16 、能通过细菌滤器的微生物是
A ：支原体
B ：放线菌
C ：立克氏体
D ：螺旋体
E ：真菌
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
17 、在检查不染色的微生物或在组织切片中寻找微生物最好用何种显微镜
A ：普通显微镜
B ：荧光显微镜
C ：暗视野显微镜
D ：相差显微镜
E ：倒置显微镜
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
18 、在观察有折光力的微生物或细胞时，应用何种显微镜
A ：普通显微镜
B ：萤光显微镜
C ：暗视野显微镜
D ：倒置显微镜
E ：照像显微镜
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
19 、钊备培养基调整酸碱度时常用比色管法，使用的指示剂是哪一类
A ：刚果红PH3.5-4.5
B ：甲基红PH4.4-4.6
C ：溴麝香草酚兰PH6.0-7.6
D ：酚酞PH8.2-10
E ：溴麝香草酚兰PH1.2-2.8
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
20 、一般的细菌生长最适宜的PH值是多少
A ：PH3.0-3.6
B ：PH5.0-5.6
C ：PH7.0-7.6
D ：PH8.0-8.6
E ：PH9.0-9.6
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
E:
单选题快速到达：
顶
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
底