食品营养师练习题A4卷

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多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共20题。）
1 、

为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：

 

A ：红肉
B ：红葡萄酒
C ：西红柿
D ：辣椒
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2 、下面哪些食物属于黄色食品的真正含义？
A ：植物油
B ：胡萝卜
C ：南瓜
D ：黄酒
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3 、

下面哪些食物属于绿色食品的真正含义？

 

A ：绿豆
B ：绿茶
C ：绿叶蔬菜
D ：绿苹果
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4 、在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质：
A ：实践性
B ：客观性
C ：社会性
D ：经济性
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5 、社区营养的意义有：
A ：事关创建和谐社会的政治性
B ：有利于发展社会生产力，提高人口健康素质
C ：可以为国家、社会、经济发展提供参考
D ：为营养产品提供销售平台
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6 、

社区营养未来的发展趋势

 

A ：走上学科理论研究的轨道
B ：将成为社会性的措施
C ：全面培养社区营养人才
D ：必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合
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7 、

营养师进社区的工作范畴主要有

 

A ：定期举办营养知识讲座
B ：建立居民营养健康档案
C ：开展网上营养咨询
D ：开展社区营养师创业活动
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8 、健康促进的策略有
A ：制定健康的公共策略
B ：创造支持性环境
C ：强化社区性行动
D ：调整卫生服务方向
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9 、营养健康教育包括
A ：心理健康教育
B ：最终目标是行为的改变
C ：通过营养健康教育把营养研究成果传达给公众
D ：预防营养健康健康教育
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10 、下面哪条属于健康K-A-P的知而不行现象？
A ：山区妇女的母乳喂养行为
B ：小孩的偏食现象
C ：知识分子抽烟
D ：大学生的通宵上网
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11 、下面哪条属于健康K-A-P的行而不知现象？
A ：回族老人不吃非正常死亡的动物
B ：痛风老人不敢海鲜
C ：农村妇女的母乳喂养行为
D ：电脑从业人员喜欢喝绿茶
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12 、

下面哪条属于健康K-A-P的不知而不行现象？

 

A ：儿童挑食现象
B ：农村产妇每天吃8个鸡蛋补身子
C ：青少年盲目节食
D ：老人长期吃素
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13 、健康信念的模式包括
A ：外缘信念
B ：权威信念
C ：中心信念
D ：模糊信念
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14 、一个3岁的儿童长期偏食，经过幼儿园营养师的教育，最先树立的健康信念是：
A ：外缘信念
B ：权威信念
C ：中心信念
D ：模糊信念
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15 、一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有
A ：危害性
B ：时间性
C ：信任程度
D ：关心程度
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16 、“一杯牛奶强壮一个民族”这句话，属于健康教育技巧中的
A ：夸张
B ：类比
C ：比喻
D ：恐怖
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17 、营养师对几个社区老年人进行营养健康咨询，属于哪种传播形式？
A ：个体传播
B ：团体传播
C ：单向传播
D ：媒体传播
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18 、糖尿病学校按照病人的知识递增的原则，安排由浅入深的课程，属于健康教育的哪条原则？
A ：科学性
B ：启发性
C ：规律性
D ：直观性
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19 、安排社区老年人观摩粗粮细作烹调的健康教育形式，属于健康教育的哪条原则？
A ：科学性
B ：启发性
C ：规律性
D ：直观性
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20 、展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则？
A ：科学性
B ：启发性
C ：规律性
D ：直观性
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