2005年国家公共营养师全国统考试题G卷
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题3分，共20题。）
1 、少吃一两餐，是减少热量摄取的最好方式。
A ：对
B ：错
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A:
B:
2 、若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
3 、植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。
A ：对
B ：错
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A:
B:
4 、糖尿病饮食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物。
A ：对
B ：错
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A:
B:
5 、在计算糖尿病病人的热量供给时只考虑碳水化合物的供给就行了。
A ：对
B ：错
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A:
B:
6 、在考虑糖尿病饮食食谱时，是否只考虑食物的多样化。
A ：对
B ：错
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A:
B:
7 、食物交换份中任何食物都可互换。
A ：对
B ：错
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A:
B:
8 、因为膳食纤维有降糖、降低胆固醇、防止肿瘤的作用，就每天可以多吃点，并且越多越好。
A ：对
B ：错
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A:
B:
9 、患了糖尿病不管轻重都必须严格控制饮食。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
10 、大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。
A ：对
B ：错
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A:
B:
11 、高血压病人的饮食，应是低盐、低热能、低脂肪（高P/S值）、低胆固醇、丰富的维生素，不饮酒和吸烟，不喝浓烈的饮料等等。
A ：对
B ：错
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A:
B:
12 、老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人 。
A ：对
B ：错
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A:
B:
13 、母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA（二十二碳六烯酸）。
A ：对
B ：错
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A:
B:
14 、新生儿可以用未加稀释的鲜牛奶喂养。
A ：对
B ：错
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A:
B:
15 、老年人的能量需要和年轻时是一样的。
A ：对
B ：错
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A:
B:
16 、女孩子第二性征发育与脂肪有一定关系。
A ：对
B ：错
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A:
B:
17 、血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源。
A ：对
B ：错
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A:
B:
18 、考试前大脑对氧气的需要量增加。
A ：对
B ：错
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A:
B:
19 、长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。
A ：对
B ：错
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A:
B:
20 、奶是属于成酸性食物。
A ：对
B ：错
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A:
B:
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