1 、（   ）国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

2 、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打(    )全国消费者申诉举报统一电话。

3 、《散装食品卫生管理规范》明确规定，销售人员在销售散装食品时必须持有效健康证明，操作时须戴

4 、选购放心肉,正确的做法是：

5 、(   )的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题

6 、

《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：(     )应当采取措施，方便消费者提起诉讼。对符合《中华人民共和国民事诉讼法》起诉条件的消费者权益争议，必须受理，及时审理。

7 、下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的：

8 、发芽马铃薯的主要有害物质是(     )此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。

9 、食品消毒如使用含氯消毒剂，每公斤水应加消毒剂

10 、

实施食品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，按照（     ）的工作方针把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监督有机结合起来，推进农产品标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品安全法规、标准和认证体系，完善食品监管体制，确保人民群众食品消费安全。

1 、学生的主要健康问题包括

2 、贮存食用油“四怕”是指

3 、世界卫生组织评选公布的垃圾食品除油炸食品、腌制食品外，还有那些食品？

4 、从业人员个人卫生“四勤”指什么？

5 、除患有消化道传染病（包括病原携带者）活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以外的人员，还有患哪些传染性疾病的人员,不得参加接触直接入口食品的工作

6 、安全食品包括

7 、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：

8 、

2007年我县食品安全工作要突出抓好的六件事实是什么？

 

一要抓好农村食品安全专项整治活动；二要深入进行食品安全知识“六进”“进校园、进社区、（            ）”等宣传活动；三要全面开展食品安全信用体系建设；四要抓好对餐饮具消毒的规范管理工作；五要抓好农村牧区食品市场流通（供应）网、监管责任网、群众监督网“三网”建设；六要抓好迎接食品放心工程综合评价工作。

9 、食品污染包括:

10 、乳制品包括

11 、经营者销售的食品质量不合格，侵犯了消费者的权益，其应承担得责任包括:

12 、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别: