食品安全与饮食文化知识大赛试题A2卷
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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共20题。）
1 、经检测，集贸市场某业主经销的蔬菜农药残留超标严重，最合理的退市措施是
A ：责令停止销售
B ：在工商部门监督下销毁
C ：责令退回供货商
D ：责令经营者自行处理
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、某食品经营者所经销的某食品包装不符合规定，最合理的退市措施是
A ：责令停止销售
B ：在工商部门监督下销毁
C ：责令退回供货商
D ：责令经营者自行处理
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、被监测人或标称生产企业对检测结果有异议的，应当自收到检测结果确认书之日起（ ）日内，向组织实施监测的工商行政管理机关提出书面复检申请。
A ：5
B ：10
C ：15
D ：60
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、食品放心工程是（ ）年由国务院提出的。
A ：2000
B ：2001
C ：2002
D ：2003年
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、食品放心工程的主题是（ ）。
A ：以人民生命安全为主题
B ：以质量卫生为主题
C ：以食品安全为主题
D ：以人民生体健康为主题
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
6 、食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满（ ）前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。
A ：6个月
B ：9个月
C ：3个月
D ：12个月
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
7 、食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的( )，保证持续稳定地生产合格的食品。
A ：必备条件
B ：卫生要求
C ：设备要求
D ：检测条件
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
8 、采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到（ ）质量技术监督部门备案。
A ：所在地市（地）级
B ：地市（地）级
C ：所在省级
D ：所在地
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
9 、《水产养殖用药记录》应保存到该批水产品全部销售后几年以上。
A ：6个月
B ：1年
C ：2年
D ：3年
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
10 、农业部发布的无公害食品猪肉标准属于
A ：国家标准
B ：行业标准
C ：地方标准
D ：部门标准
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
11 、国家确定三大行业为食品安全信用体系建设首批试点行业，以下那项不是。
A ：肉类行业
B ：粮食行业
C ：儿童食品行业
D ：酒类行业
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
12 、《消费者权益保护法》调整的对象是下列哪项？
A ：消费者为生产需要购买，使用商品或接受服务时所发生的法律关系
B ：各商家为经营需要而发生的购销关系
C ：消费者为生活消费需要购买，使用商品或者接受服务而发生的法律关系
D ：消费者为营利而进行的购销活动
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
13 、甲厂生产一种易拉罐装碳酸饮料。消费者丙从乙商场购买这种饮料后，在开启时被罐内强烈气流炸伤眼部，下列答案中最正确的是哪项？
A ：丙只能向乙索赔
B ：丙只能向甲索赔
C ：丙只能向消费者协会投诉，请其确定向谁索赔
D ：丙可向甲、乙中的一个索赔
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
14 、经营者提供商品或服务，应向消费者出具购货凭证或服务单据；消费者索要购货凭证或服务单据的，经营者（ ）出具。
A ：必须
B ：不一定
C ：可以
D ：视具体情况
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
15 、消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，其合法权益受到损害，可以向（ ）要求赔偿。
A ：生产者
B ：广告发布者
C ：经营者
D ：生产者广告发布者
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
16 、经过加工制造的食品分为（ ）种食品。
A ：33类541种
B ：31类535种
C ：28类525种
D ：33类523种
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
17 、转基因食物必须经（ ）审查批准后方可生产或进口。
A ：农业部
B ：卫生部
C ：国家食品药品监督管理局
D ：国家质检总局
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
18 、按重大食品安全事故的性质、危害程度、涉及范围和社会影响，将重大食品安全事故为（ ）级。
A ：一级
B ：二级
C ：三级
D ：四级
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
19 、《国务院关于加强食品等重要产品质量安全监管的特别规定》规定，进货台帐和销售台帐的保存期限不得少于（ ）年。
A ：1
B ：2
C ：3
D ：4
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
20 、在实施食品分类监管中，对预包装食品重点检查的项目为
A ：食品内在质量是否合格
B ：包装标示是否符合法律法规及标准的要求
C ：是否商标侵权
D ：是否加贴了QS标志
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
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