食品安全与饮食文化知识大赛试题B3卷
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共20题。）
1 、动物产品销售企业对其销售的动物产品，应当建立健全进货检查验收制度，建立进货记录，经查验不符合动物产品安全标准的，不得销售。
A ：对
B ：错
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A:
B:
2 、患有人畜共患传染病的人员不得直接从事动物诊疗以及易感染动物的饲养、屠宰、经营、隔离、运输等活动。
A ：对
B ：错
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A:
B:
3 、违反动物防疫法规定，转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的，由动物卫生监督机构没收违法所得，收缴检疫证明、检疫标志或者畜禽标识，并处三千元以上三万元以下罚款。
A ：对
B ：错
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A:
B:
4 、因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为二年，自当事人知道或应当知道其权益受到损害时起计算。
A ：对
B ：错
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A:
B:
5 、国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督检查制度。
A ：对
B ：错
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A:
B:
6 、农民购买、使用直接用于农业生产资料，适用《消费者权益保护法》。
A ：对
B ：错
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A:
B:
7 、工商所在食品安全监管中，要按照食品安全信息公示制度的规定及时公示食品安全信息。
A ：对
B ：错
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A:
B:
8 、在食品快速检测中，检测人员抽取样品后，如无特殊情况，必须当天抽样，当天检测
A ：对
B ：错
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A:
B:
9 、被检测人拒绝在食品安全快速检测结果通知书上签字，可由检测人员和市场管理人员共同签字予以证明。
A ：对
B ：错
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A:
B:
10 、在实施食品分类监管中，对散装食品、裸装食品，要监督经营者制作食品标签，重点加强对食品名称、产地、保质期等的管理。
A ：对
B ：错
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A:
B:
11 、快速检测的重点是农产品、水产品、畜产品及散装食品、卤制品、干货等。
A ：对
B ：错
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A:
B:
12 、食品卫生标准是技术性规定，不具有法律效力。
A ：对
B ：错
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A:
B:
13 、食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。
A ：对
B ：错
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A:
B:
14 、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。
A ：对
B ：错
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A:
B:
15 、 2008年9月国家质检总局发布公告，停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格，相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传活动。
A ：对
B ：错
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A:
B:
16 、对具有出厂检验能力的企业，对《食品生产许可证》范围内的食品进行出厂检验，可以不接受质量技术监督部门实施的定期检验。
A ：对
B ：错
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A:
B:
17 、某食品企业由于某种原因没有办理生产许可证，可以借用他人生产许可证后将自己的产品出售。
A ：对
B ：错
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A:
B:
18 、国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。
A ：对
B ：错
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A:
B:
19 、食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员。
A ：对
B ：错
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A:
B:
20 、对违反食品卫生法的行为，只有受害人有检举和控告权。
A ：对
B ：错
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A:
B:
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