技能竞赛分析测试模拟题十
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共6题。）
1 、菌种衰退的本质原因有
A ：基因突变
B ：营养条件不适
C ：环境不适应能力下降
D ：传代过多
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、以下哪种方法保藏菌种效果最好
A ：斜面低温保藏法
B ：真空冷冻干燥保藏
C ：石蜡油封法
D ：砂土管保藏
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、在分离培养时，我们不可以采用以下哪种接种方法：
A ：划线法
B ：倾注法
C ：涂布法
D ：穿刺法
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染
A ：噬菌斑法
B ：发酵液染色涂片法
C ：发酵液离心法
D ：这些都是
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、菌种衰退的现象有
A ：菌落形态改变
B ：细胞形态改变
C ：生产能力下降
D ：以上都是
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
6 、以下哪种方法适于衰退菌种的复壮
A ：纯种分离
B ：低温冷藏
C ：采用有效的保藏方法
D ：无菌操作
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共13题。）
1 、在配制微生物培养基时，营养物质要比例合适，必须灭菌。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
2 、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5 ~ 1.0%。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
3 、培养基可以在160℃下干热灭菌1-2小时。对
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
4 、天然培养基成分确定，微生物实验中重复性好
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
5 、合成培养基营养丰富，微生物生长繁殖较快
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
6 、培养基制备步骤：称量、熔化、调PH、过滤、分装、加塞、包扎、灭菌、冷却、无菌检查。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
7 、牛肉膏蛋白胨培养基是合成培养基。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
8 、培养基经过灭菌以后，它的PH值与原来的PH值有所不同，一般都会下降0.1~0.2。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
9 、菌种衰退就是指菌种无法生长繁殖。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
10 、低温可以抑制微生物生长，故可以用低温的方法来保藏食品和菌种
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
11 、沙土管保藏法不适于保藏产生孢子的霉菌、放线菌
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
12 、保藏菌种，一般而言，温度越低，效果越好。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
13 、斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
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