1 、食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该

2 、北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了     大类345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。

3 、为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的     级水平。

4 、消费者因食品缺陷造成人身损害的

5 、牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏

6 、

公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意            ，绿色象征环保和安全。

 

7 、食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括       _环境。

8 、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是

9 、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和

10 、食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂

11 、七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得

12 、GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指

13 、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些     ，可减少亚硝酸盐的危害。

14 、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合

15 、《流通领域食品安全管理办法》自         起施行。

16 、食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和

17 、

食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满       前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。

 

18 、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用        方法去除农药残留。

19 、全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是

20 、国家明令禁止过量添加增白剂         对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B，而且能对人体造成危害。

21 、超过保质期的食品，在一定时间内

22 、食品质量安全市场准入标志是

23 、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用              烹饪。

24 、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为

25 、年龄越小的儿童，越容易受到铅中毒的伤害，儿童对铅的吸收率比成人高50%，预防儿童铅中毒的措施有