1 、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于三年。

2 、申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。

3 、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

4 、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。

5 、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当通知并移交有权处理的部门处理。 

6 、国家质检总局负责全国食品生产许可证的统一管理，负责与消费者基本生活密切相关的食品的生产许可。

7 、从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，持有上岗证。

8 、属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业。

9 、在企业现场核查后，核查组长在《食品生产加工企业必备条件现场核查报告上》上填写核查结论，并签上姓名后，该核查报告上报县级以上质量技术监督部门批准后生效。

10 、拥有每分钟生产能力小于200瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证。

11 、根据调味料产品生产许可证实施细则的规定，调味料产品申证单元为4个。

12 、速冻产品销售产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于-12℃。

13 、速冻产品冷库内温度应保持在-18℃或更低，温度波动要求控制在4℃以内。

14 、自行出厂检验的企业，应当每年参加2次质量技术监督部门组织的出厂检验能力比对试验。

15 、企业接受的监督检验中包括“*”号项目且检验结论为“合格”的，可相应减少对“*”号项目的自检或委托检验次数。

16 、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

17 、食品安全监督管理部门对食品实施免检制度。

18 、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。

19 、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

20 、食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。任何食品检验机构均可从事食品检验活动。

21 、食用农产品的质量安全管理，也是《中华人民共和国食品安全法》调整范围。

22 、《中华人民共和国食品安全法》是2009年3月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。 

23 、食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用；需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。    

24 、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

25 、《中华人民共和国食品安全法》实施后，不准制定食品安全地方标准。

26 、食品安全标准应当供公众免费复印、查阅。

27 、生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

28 、生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

29 、食品生产者采购食品原料时，对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。