食品安全试题

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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共20题。）
1 、国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查；上级监督抽查的产品，下级不得另行重复抽查。
A ：对
B ：错
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2 、按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，进口产品的收货人应当如实记录进口产品流向。记录保存期限不得少于1年
A ：对
B ：错
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3 、

县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，由企业免费提供抽取的样品，不收取检验费和其他费用。

 

A ：对
B ：错
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4 、

公众无权查阅监督检查记录。

 

A ：对
B ：错
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5 、销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处5万元以上20万元以下的罚款。
A ：对
B ：错
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6 、实行强制检定的工作计量器具的目录和管理办法，由国家标准化管理委员会制定
A ：对
B ：错
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7 、自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内,二级召回应当在2日内,三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。
A ：对
B ：错
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8 、自受理企业申请之日起60日内，国务院工业产品生产许可证主管部门应当作出是否准予许可的决定，作出准予许可决定的，国务院工业产品生产许可证主管部门应当自作出决定之日起15日内向企业颁发工业产品生产许可证证书
A ：对
B ：错
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9 、食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、感官指标和卫生指标
A ：对
B ：错
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10 、计量保证能力合格标志（也称C标志，C为英文“中国”的头一个字母）是指由国家质检总局统一规定式样，证明定量包装商品生产者的计量保证能力达到规定要求的标志
A ：对
B ：错
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11 、生鲜乳收购许可证有效期3年；生鲜乳收购站不再办理工商登记。
A ：对
B ：错
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12 、食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
A ：对
B ：错
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13 、国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会是全国商品条码工作机构，负责全国商品条码管理的具体实施工作
A ：对
B ：错
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14 、食品生产者、销售者和餐饮经营者被依法吊销生产、经营许可证的，其直接负责的主管人员三年内不得从事食品生产经营活动
A ：对
B ：错
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15 、食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。
A ：对
B ：错
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16 、被吊销食品生产许可证的企业，3年内不得再次申请食品生产许可证。
A ：对
B ：错
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17 、生产许可证有效期为3年，生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期届满6个月前向所在地省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门提出换证申请
A ：对
B ：错
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18 、裸装食品和其他根据产品的特点难以标注标志的裸装产品，可以不标注生产许可证标志和编号
A ：对
B ：错
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19 、实施监督检查或者对产品进行检验应当有3名以上工作人员参加并应当出示有效证件
A ：对
B ：错
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20 、使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶，应当在包装上注明；使用复原乳作为原料生产液态奶的，应当标明“复原乳”字样，并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例。
A ：对
B ：错
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