1 、豆奶饮料生产过程中杀菌时间为121℃、15min为HACCP体系基本原则中的

2 、现代企业制度的核心是

3 、下列不属于食品企业经营定量决策法的是

4 、圆圈“○”、箭线、路线属于生产作业计划编制方法中的

5 、某食品厂花了7500元购买设备，过两年后购买该种设备只需5800元，这类磨损属于

6 、测试、化验、分析等作用是全面质量管理基础工作中的

7 、食用含有瘦肉精的猪肉而中毒属于

8 、下列不属于企业经营诊断类型的是

9 、柑橘、苹果和大多数块根类蔬菜属于

10 、下列属于物资储备定额的制定方法是

1 、标准化工作包括 (           )和(                )的制定、执行和管理工作。

2 、食品企业经营战略要素有(            )和(           )、业务活动范围、企业经营资源。

3 、准时生产是指生产过程要严格按照生产计划规定的(      )和(      ) 进行生产。

4 、

食品工业的产品设计一般是三段设计，即制定产品设计任务书、(                )

 

和(                  )。

5 、

设备磨损的补偿分为局部补偿和完全补偿，其中有形磨损的局部补偿是(          )，

完全补偿是(            )。

6 、食品企业全面质量管理中的质量包括(         )和(            )两种含义。

7 、我国的食品企业卫生规范（                      ）是根据各类食品的(                                 ) 和(                                                                ) 原则而制定的。

8 、物质消耗定额是指在一定生产技术组织条件下，制造(           )或完成(                             )所必须消耗的物资数量。

9 、企业经营诊断评价指标有获利能力、资本权益保障能力、偿债能力、(                 ) 、生产能力、(                      )和成长能力。

10 、为适应计算机管理，企业管理工作必须做到(                           )、管理业务标准化、报表文件的统一化、(                                                              )。