产品质量监督检验所上岗证练习题

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填空题，如果有多个空，空与空之间用一个空格空开。（每小题2分，共15题。）
1 、

预包装食品标签的配料表中，如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，应在配料清单中标示复合配料的名称，再在其后加括号，按（         ）        

顺序标示复合配料的（     ）配料。
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2 、

GB/T601-2002规定，无特殊说明，一般化学分析制备的标准滴定溶液，除高氯酸外，

均指 20 ℃时的浓度。所使用标定、制备的分析天平、砝码、滴定管、容量瓶、单标件吸管

均须定期（   ）。标准滴定溶液在常温(      )下，保存时间一般不超过（    ）个月，当溶液出现（      ）、（      ）、颜色变化，应更新制备。
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3 、国家认证认可监督管理委员会(             )将中国认证机构国家认可委员会(            )与中国实验室国家认可委员会(         )整合，成立（                     ）,英文简写为： （       ），统一负责实施对认证机构、实验室和检查机构的认可工作，原准则 CNAL/AC01:2005 修订为（                        ）。
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4 、

（                ）是指由最高管理者发布的实验室的质量宗旨和方向。

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5 、标定标准滴定溶液的浓度时，须（   ）人进行试验，分别各作（   ）个平行样。运算过程中保留（  ）位有效数字，浓度值报出结果取（  ）位有效数字。
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6 、ISO与IEC是指（                      ）和国际电工技术委员会。
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7 、在标定和使用标准滴定溶液时，滴定速度一般应保持在（         ）mL/min。
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8 、我所的质量体系文件分为（         ）、（         ）、 （         ）、 （          ） 四个层次。
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9 、国际单位制由（       ）和（         ）两大部分内容组成。
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10 、

业务科每年定期发放（               ），无论客户对我所提出何种意见，应及时收

集记录，应及时将客户反馈的各类意见归纳分析和整理，报告给质量负责人，以改进（            ），不断提高服务质量。

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11 、当客户有测量不确定度要求时，本所应在检验报告中（                   ）。
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12 、

根据国家质量监督检验检疫总局 86 号令《实验室和检查机构资质认定管理办法》，资

质认定的形式包括（      ）和（      ）。
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13 、

《定量包装商品计量监督管理办法》将定量包装商品的量限范围为进行扩大，其中质

量范围为（  ）公斤。
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14 、GB7718-2004 规定预包装食品标签的配料表中，使用的（       ）、（      ）、（        ）、三类食品添加剂应标示具体名称，其他食品添加剂可以标示具体名称或种类名称。
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15 、

国家质量监督检验检疫总局组织有关部门，对生产、销售的产品，依据有关规定进行

抽样、检验，并对抽查结果依法公告和处理的活动称为（        ）；工商行政管理机关有计划地组织工商行政管理执法人员和法定检验机构，开展的对流通领域的商品进行抽样检测、质量判定，公布商品质量信息，指导消费，并对销售不合格商品等违法行为依法进行处理的商品质量监督检查活动称为（         ）。
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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共14题。）
1 、

本着为客户服务的意识，当客户提出去实验室监视为其进行的检测工作时，实验室应无

条件满足客户该要求。
A ：对
B ：错
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2 、检测工作中，涉及到的全部测量必须是可溯源的。
A ：对
B ：错
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3 、

认可评审准则不包含实验室运作中应符合的安全和法规的要求，所以在实验室的所有活

动中不必包含需遵循的安全措施要求。
A ：对
B ：错
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4 、报告发放后，如发现有误，应及时另行编制符合要求的报告，发放给客户即可。
A ：对
B ：错
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5 、

监督抽查抽取的样品应当在监督抽查结果发布后继续保留三个月，到期后，样品退还被

抽查企业。
A ：对
B ：错
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6 、

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中

是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上

标志着食品卫生质量的优劣。
A ：对
B ：错
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7 、偏差和误差一样，永远具有正、负号，二者必具其一。
A ：对
B ：错
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8 、

某糖果食品在产品外包装上仅标“大白兔奶糖”的名称，不符合GB7718-2004关于食品

名称的要求。
A ：对
B ：错
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9 、

投诉处置为复检的，只要项目的复检结果和原结果一致，可以不再出具检验报告，只要

口头说明即可。
A ：对
B ：错
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10 、

当定量包装商品包装物或包装容器的最大表面面积小于 10cm 时，可以只标示产品名

称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。
A ：对
B ：错
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11 、

在评定测量的不确定度时，对给定条件下的所有不确定分量，均采用适当的分析方法

加以考虑。
A ：对
B ：错
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12 、

大肠菌群作为粪便污染指标菌提出来，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否

粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。

A ：对
B ：错
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13 、有故障的测量设备在故障被排除后就可以投入使用。
A ：对
B ：错
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14 、凡是检验报告中有的数据，记录中必须原模原样有。
A ：对
B ：错
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