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HACCP模拟试题评论列表 (共4 条评论)

点评网友: hunanmimi发表时间:2009-10-16

有些体面描述不够清晰，容易引起误解，如“食品冷藏能缓解危害程度？”。此外，试题涵盖的内容不够，GMP方面的内容、HACCP的七大原理等。

点评网友: 水月痕发表时间:2009-08-03

20题不太明白

点评网友: 点水发表时间:2009-07-07

是啊，冷藏温度降低，可以适当的抑制和缓解食品变质和腐败，当然也就能缓解危害程度了……

点评网友: gmtcyjh发表时间:2009-07-01

第20题中说：食品冷藏能缓解危害程度？不懂。

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