ISO22000内审员考试卷

    请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：30分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。

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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共9题。）
1 、外部沟通的相关方包括
A ：供方
B ：顾客
C ：立法和监管部门
D ：以上都是
请选择答案：
2 、以下哪些不是终产品
A ：生猪
B ：待处理冷鲜肉
C ：销售的冷胴体
D ：以上都不是
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3 、危害包括以下信息
A ：物理性危害
B ：生物危害
C ：化学危害
D ：以上都是
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4 、纠正措施可以是
A ：纠偏行动
B ：召回
C ：重新加工队
D ：以上都不对
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5 、标准规定文件控制要求不包括
A ：编制
B ：发布
C ：回收
D ：复印
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6 、HACCP计划可以不包括
A ：关键控制点所控制的安全危害
B ：关键限值
C ：纠偏行动
D ：产品描述
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7 、ISO22000食品安全管理体系可以与下列哪些规范兼容
A ：GMP
B ：SSOP
C ：GAP
D ：上述都是
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8 、若发生不安全食品应该
A ：召回
B ：返工
C ：报废
D ：A+C
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9 、GMP与SSOP的关系是
A ：SSOP是卫生标准
B ：SSOP是GMP的必备程序
C ：SSOP可以与GMP不一致
D ：A+B
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多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共1题。）
1 、识别前提方案时可以考虑
A ：交叉污染问题
B ：产品质量
C ：空气供给
D ：采购材料
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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共10题。）
1 、食品安全方针一定要形成文件
A ：对
B ：错
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2 、ISO22000标准不适于初级加工企业引用
A ：对
B ：错
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3 、食品安全就是生产安全食品
A ：对
B ：错
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4 、食品安全管理体系须制定手册
A ：对
B ：错
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5 、关键控制点就工序的一部分
A ：对
B ：错
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6 、ISO22000标准可以完全取代ISO9001标准，所以通过ISO22000标准认证不必通过ISO9001标准认证
A ：对
B ：错
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7 、纠正可以是重新加工
A ：对
B ：错
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8 、PRP就是GMP
A ：对
B ：错
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9 、食品安全危害包括过敏源
A ：对
B ：错
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10 、食品安全小组组长负责培训员工
A ：对
B ：错
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简答题（共5题。）。
1 、

简述企业食品链

 

(本题5 分)
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2 、

内审员职责是什么？

 

(本题5 分)
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3 、

关键控制点与危害的关系？

 

(本题5 分)
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4 、

HACCP计划主要内容有哪些？

 

(本题5 分)
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5 、

内审程序是什么？

 

(本题5 分)
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