从乳房分泌出来的牛奶，其物理构造大致分为（      ）部分和（     ）部分也就是说牛奶的组成成分不是全部呈（       ）状态。

牛乳的冰点比水低，是由于牛奶中（      ）成分所致，特别是含有（      ）和（   ）。

硝酸盐定量检测使用试纸条的检出限是（   ），国标法检出限是（   ），使用试纸条定期进行定量验证，验证频次要求（   ），每次至少（   ）样品。隔柱中的玻璃纤维高度要求是：（    ）厘米，

霉菌、酵母菌检测要求常温稀释倍数稀释倍数选择（   ），原料稀释倍数选择（                                 ）。

作为“基准物”，应具备条件的：（      ）（            ）（          ），使用时易溶解，最好是摩尔质量较大。

滴定管的使用方法（     ）、（     ）、（     ）、装溶液、赶气泡、滴定、读数。

碳水化合物是由（   ）（   ）（    ）三种元素组成的，统称为糖。

液体奶水样检没硬度依据国际为：（                              ），检测用的批示剂为（）浓度为（         ）。

分光光度计的基本结构由（        ）（         ）（       ）（              ）及（                      ）组成

双氧水原辅料到厂用（           ）检测，车间双氧水的检测用（            ）。

标签配料表的食品添加剂中，(             )、（              ）、（             ）应标示具体名称，其他食品添加剂可以按GB2760的规定标示具体名称或种类名称。

一切（         ）或（   ）、（   ）等废液严禁直接倒入下水道，浓酸和浓碱应（              ）再排入下水道。含六价铬废液应（                     ），再稀释排放。也可以（                           ），由公司后勤服务中心统一排放。含铅、镉废液的处理应（                                                                                                                                                                 ），也可以（                                 ），由公司后勤服务中心统一排放。

水解蛋白方法一是用于判定（                                                                           ）方法二判定用于（                                          ）

加入饱和苦味酸溶液约（           ）需要（             ），切勿使滤液与苦味酸混合加入的苦味酸溶液层不超出总液体体积的（             ）。

污水检测五日生化需氧量中所用淀粉试剂配制时需煮沸（     ）

20。C/4。C的乳稠计测得的读数为1.030，换算为15。C/15。C的乳稠计读数是（    ）。

CMC黏度检测统一内容要求干燥温度为（     ），干燥时间为（   ），测样温度为（     ）

液态奶干物质检测依据（         ），液态奶罗兹法脂肪检测依据（         ），液态奶蛋白质检测依据（         ），冰淇淋脂肪检测依据行标（               ）。食品中蔗糖检测方法依据的国标是(                     )，还原糖依据国标是(                     ), 蔗糖试样预测时置于电炉上，控制在(                             )加热至沸腾，趁热以先快后慢的速度滴定；  

缓冲溶液：

空白实验：

溶解度：

老化：

异常乳：

影响检测数据的主要因素是什么？

药品的比对工作方面：

热冲击试验的判定标准？

气象色谱法的基本原理是什么？

欲配制C（1/6K2Cr2O7）=0.100mol/l标准溶液1000ml.如何配制？

称取邻苯二甲酸氢钾0.7159克，用NaoH溶液滴定耗去34.95ml，计算NaoH溶液的浓度。