食品检验工试题选择题(A)

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单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。每小题2分,共40题。)
1 、

欲配制100ml 1.0 mol/L  Na2SO4(分子量为142)溶液,正确的方法是(    )① 将14.2 g Na2SO4 溶于100ml水中; ② 将32.2g Na2SO4·10H2O溶于少量水中,再用水稀释至100 ml;③ 将20 ml 5.0 mol/L Na2SO4溶液用水稀释至100 ml

A :①②
B :②③
C :①③
D :①②③
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2 、

在实验室不慎将酒精灯打翻,酒精在桌上燃烧过起来,正确有效的灭火方法是(  )。

A :用嘴吹
B :用抹布抽打
C :用砂土掩盖
D :浇水
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3 、

 下列有关高压气瓶的操作正确的选项是(    )。

A :气阀打不开用铁器敲击
B :使用已过检定有效期的气瓶
C :冬天气阀冻结时,用火烘烤
D :定期检查气瓶、压力表、安全阀
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4 、

气体钢瓶的存放要远离明火至少(  )以上。

A :3米
B :5米
C :10 米
D :20米
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5 、

根据中华人民共和国标准化法规定,我国标准分为(    )两类。

A :国家标准和行业标准
B :国家标准和企业标准
C :国家标准和地方标准
D :强制性标准和推荐性标准
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6 、

检查气瓶是否漏气,可采用(  )的方法。

A :用手试
B :用鼻子闻
C :用肥皂水涂抹
D :KBrO3
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7 、

国家标准有效期一般为(    )年。

A :2年
B :3年
C :5 年
D :10年
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8 、

下列标准不属于技术标准的是(     )。

A :基础标准
B :产品标准
C :环境质量标准
D :技术管理标准
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9 、

计量器具的检定标识为黄色说明(     )。

A :合格,可使用
B :不合格应停用
C :检测功能合格,其他功能失效
D :没有特殊意义
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10 、

当油类起火时,可用来灭火的灭火剂有(     )

A :水
B :泡沫灭火器
C :四氯化碳
D :湿粉
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11 、

检查可燃气体管道或装置气路是否漏气,禁止使用(    )

A :火焰
B :肥皂水
C :十二烷基硫酸钠水溶液
D :分管道浸入水中的方法
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12 、

下面说法不正确的是(    )

A :伏特表的内阻一般都很大
B :伏特表使用时应并联在电路中
C :为了扩大量程,应在伏特表上并联一个电阻
D :伏特表是用来测量电压的
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13 、

实验室用电安全,下面做法不正确的是(    ) 

A :清扫仪器时应关闭电源
B :严禁用是湿抹布擦洗电
C :电线浸湿后仍继续工作
D :遇触电事故迅速关电源或用绝缘物拔开电线
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14 、

实验室所使用的玻璃量器,都要经过 (     )的检定

A :国家计量基准器具
B :国家计量部门
C :地方计量部
D :社会公用计量标准器具
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15 、

QB指的是(   ) 

A :化工部颁标准
B :石油部颁标准
C :轻工业部颁标准
D :商业部部颁标准
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16 、

若要检验某化验员的技术水平,往往采用发放标准样考核的方法,考核结果应以(     )为判断依据。

A :准确度
B :精密度
C :相对误差
D :准确度和精密度
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17 、

下列标准属于地方性强制标准的是(     )

A :GB XX
B :DB XX
C :QB XX
D :HB XX
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18 、

下面对GB/T13662-92代号解释不正确的是(    )

A :GB/T为推荐性国家标准
B :13662是产品代号
C :92是标准发布年号
D :13662是标准顺序号
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19 、

实验室用电安全,下面做法正确的是 (    ) 

A :线路布置清楚,负荷合理
B :经常断保险丝后用铜丝代替
C :接地塔在水管上
D :开启烘箱或马弗炉过夜
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20 、

浓硫酸极易吸水,若用敞开口放置较久时间的浓硫酸标定氢氧化钠溶液,所得结果会(   )

A :偏高
B :偏低
C :无影响
D :无法判断
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21 、

有关汞的处理错误的是(      )。

A :汞盐废液先调节pH值至8-10加入过量Na2S后再加入FeSO4生成HgS、FeS共沉淀再作回收处理
B :洒落在地上的汞可用硫磺粉盖上,干后清扫
C :实验台上的汞可采用适当措施收集在有水的烧杯
D :散落过汞的地面可喷洒20%FeCl2水溶液,干后清扫
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22 、

下列关于废液的处理,错误的是(      )

A :废酸液可用生石灰中和后排放
B :废酸液用废碱液中和后排放
C :少量的含氰废液可先用NaOH调节pH值大于10后再氧化
D :量大的含氰废液可用酸化的方法处理
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23 、

应该放在远离有机物及还原物质的地方,使用时不能戴橡皮手套的是(      )。

A :浓硫酸
B :浓盐酸
C :浓硝酸
D :浓高氯酸
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24 、

玷污有氯化银的容器用(       )洗涤最合适。

A :1+1盐酸
B :1+1草酸
C :1+1硝酸
D :1+1氨水
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25 、

实验室安全守则中规定,严禁任何(    )入口或接触伤口,下能用( )代替水杯。 

A :食品、烧杯
B :药品、玻璃器皿
C :药品、烧杯
D :食品、玻璃器皿
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26 、

在实验中,皮肤溅上浓碱时,在用大量水冲洗后继而应用(    )处理。

A :5%硼酸
B :5%小苏打溶液
C :2%盐酸
D :2%硝酸
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27 、

玻璃器皿上附着的黄褐色铁锈斑点可用 (    ) 洗除。

A :热碱水
B :10%盐酸
C :0.5%草酸
D :乙醇
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28 、

利用酸和锌反应制取氢气时一般选用的酸是(    )。

A :稀盐酸
B :浓硫酸
C :醋酸
D :浓硝酸
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29 、

腐蚀性试剂宜放在(    )的盘或桶中。

A :塑料或搪瓷
B :玻璃或金属
C :橡胶或有机玻璃
D :无色或棕色
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30 、

下列各种装置中,不能用于制备实验用水的是(      )

A :回流装置
B :蒸馏装置
C :离子交换装置
D :电渗析装置
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31 、

下列砝码维护方法不正确的是(     ) 

A :用骨质或塑料镊子夹取砝码
B :砝码上有污物用绸布蘸无水乙醇擦净
C :砝码如跌落碰伤应检定后再使用
D :砝码上有锈迹用细砂布轻轻擦去
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32 、

不允许开启天平加减砝码或样品,是因为这样做带来危害最大的是(   )

A :易损坏玛瑙刀
B :天平摆动大,停不稳
C :称样不准确
D :天平摆动大,停不稳
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33 、

实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用(   )灭火

A :砂土复盖
B :泡沫灭火器
C :干粉灭火器
D :CO2灭火器
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34 、

试验室中常用的铬酸洗液是指(     )。

A :K2Cr2O7+浓H2SO4
B :K2Cr2O7+浓HCl
C :K2Cr2O4+浓H2SO4
D :K2Cr2O4+浓HCl
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35 、

试验室中常用的铬酸洗液,用久后表示失效的颜色是(    )。

A :黄色
B :绿色
C :红色
D :无色
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36 、

实验室烘箱使用时,放入下面的 (    )有着火危险 

A :NaHCO3
B :Na2CO3
C :乙醚
D :NaCl
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37 、

下列微生物检验室实验守则中,不正确的描述是(     )。

A :进入实验室应穿着工作服,进入无菌室应戴口罩、帽子
B :实验室内禁止用嘴湿润铅笔、标签、吸管等
C :凡是要丢弃的培养物都应当经高压灭菌后处理
D :吸过菌液的吸管可直接放在桌子上
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38 、

在分析天平上称物前,要先预称未知物的重量,是为了(    )

A :正确快速提高工作效率
B :遵守操作规程,爱护天平
C :避免开启过多,磨损玛瑙刀刃
D :减少偶然称量误差
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39 、

当称量未知重量的物品时,下列操作不正确的是(     )

A :先预称,再上分析天平称
B :通过慢慢多次加减砝码,动作轻缓
C :先半开启天平,观察指针摆动方向
D :当指针移动缓慢时,全开启天平
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40 、

洗涤下列器皿时,可以用去污粉刷洗的有(      )

A :容量瓶
B :滴定管
C :漏斗
D :比色皿
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