食品检验员练习题N卷

    请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。

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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共19题。）
1 、下列关于酸碱的叙述中，正确的是
A ：盐酸和氨水等体积混和的水溶液显中性
B ：某弱酸的水溶液浓度越小，该酸的电离度越大
C ：磷酸比盐酸的酸性强
D ：因为氨分子不含氢氧根，所以不是碱
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2 、已知0、1mol/L 某一元弱酸的PH值为3，该弱酸溶液的电离度是
A ：0、01%
B ：3%
C ：1%
D ：0、1%
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3 、在0、1mol/L的氨水中加入固体氯化铵后溶液的氢离子浓度
A ：增大
B ：减小
C ：不变
D ：先减小后增大
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4 、

100毫升0、6mol/L的盐酸加到等体积的0、4mol/L的氢氧化钠溶液中，所得的

 

PH值是
A ：0.2
B ：0.7
C ：1.0
D ：2.0
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5 、相同浓度的下列溶液按其PH值由小到大排列的是
A ：氢氧化钠、盐酸 、醋酸钠、氯化钠、氯化铵
B ：氢氧化钠、醋酸钠、氯化钠、氯化铵、盐酸
C ：盐酸、醋酸钠、氯化铵、氯化钠、氢氧化钠
D ：盐酸、氯化铵、氯化钠、醋酸钠、氢氧化钠
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6 、紫外分光光度计使用时的波长应在
A ：可见光区
B ：紫外光区
C ：红外光区
D ：声波区
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7 、固形物检验用分析天平检定周期为
A ：三个月
B ：半年
C ：一年
D ：两年
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8 、配制酚酞指示剂选用的溶剂是
A ：水-甲醇
B ：水-乙醇
C ：水
D ：水-丙酮
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9 、是标定硫代硫酸钠标准溶液较为常用的基准物。
A ：升华碘
B ：KIO3
C ：K2Cr2O7
D ：KBrO3
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10 、在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝色时，这是
A ：碘的颜色
B ：I－的颜色
C ：游离碘与淀粉生成物的颜色
D ：I－与淀粉生成物的颜色
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11 、配制I2标准溶液时，是将I2溶解在（    ）中。
A ：水
B ：KI溶液
C ：HCl溶液
D ：KOH溶液
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12 、用草酸钠作基准物标定高锰酸钾标准溶液时，开始反应速度慢，稍后，反应速度明显加快，这是（    ）起催化作用。 
A ：氢离子
B ：MnO4-
C ：Mn2+
D ：CO2
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13 、贮存易燃易爆，强氧化性物质时，最高温度不能高于
A ：20℃
B ：10℃
C ：30℃
D ：0℃
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14 、检测限是检测器的一个主要性能指标，其数值越小，检测器性能越
A ：好
B ：差
C ：无影响
D ：不确定
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15 、红外分光光度计主要用于
A ：测定无机物
B ：测定有机物
C ：结构分析
D ：测定无机物和有机物
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16 、除另有规定外，标准滴定溶液在常温15~25℃下保存时间一般不超过（   ）个月。
A ：1
B ：2
C ：3
D ：4
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17 、在标准状况下，44.8升氨气溶于500毫升水中，其溶液的物质的量浓度是
A ：2mol/L
B ：0.4mol/L
C ：4mol/L
D ：8mol/L
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18 、体液是一种缓冲溶液，它的缓冲作用是
A ：维持PH值不变
B ：增加阴阳离子的浓度
C ：增强人体的抵抗能力　
D ：扩大PH的范围
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19 、作为缓冲对的是
A ：醋酸－醋酸钠
B ：盐酸－醋酸钠
C ：盐酸－氯化钠
D ：氢氧化钠－氯化钠
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