食品检验员练习题O卷
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
请先登录才能考试！
考生登录
单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共18题。）
1 、对于给定目的具有适当不确定度的、赋予特定量的值称为
A ：误差
B ：真值
C ：约定真值
D ：被测量值
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、用KMnO4法测定Fe2+，可选用下列哪种指示剂
A ：红－溴甲酚绿
B ：二苯胺磺酸钠
C ：铬黑T
D ：自身指示剂
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、对高锰酸钾滴定法，下列说法错误的是
A ：可在盐酸介质中进行滴定
B ：直接法可测定还原性物质
C ：标准滴定溶液用标定法制备
D ：在硫酸介质中进行滴定
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、在间接碘法测定中,下列操作正确的是
A ：边滴定边快速摇动
B ：加入过量KI,并在室温和避免阳光直射的条件下滴定
C ：在70-80℃恒温条件下滴定
D ：滴定一开始就加入淀粉指示剂
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、间接碘量法测定水中Cu2+含量，介质的pH值应控制在
A ：强酸性
B ：弱酸性
C ：弱碱性
D ：强碱性
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
6 、
在滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变
色时停止滴定，这一点称为
A ：化学计量点
B ：滴定终点
C ：滴定
D ：滴定误差
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
7 、在酸性介质中，用KMnO4溶液滴定草酸盐溶液，滴定应
A ：在室温下进行
B ：将溶液煮沸后即进行
C ：将溶液煮沸，冷至85℃进行
D ：将溶液加热到75℃~85℃时进行
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
8 、KMnO4滴定所需的介质是
A ：硫酸
B ：盐酸
C ：磷酸
D ：硝酸
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
9 、淀粉是一种( )指示剂。
A ：自身
B ：氧化还原型
C ：专属
D ：金属
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
10 、标定I
2
标准溶液的基准物是
A ：As
2
03
B ：K
2
Cr
2
O
7
C ：Na
2
CO
3
D ：H
2
C
2
O
4
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
11 、用K2Cr2O7法测定Fe2+，可选用下列哪种指示剂
A ：甲基红－溴甲酚绿
B ：二苯胺磺酸钠
C ：铬黑T
D ：自身指示剂
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
12 、下列气体中，不能吸收红外光的是
A ：H
2
O
B ：CO
2
C ：HCI
D ：N
2
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
13 、原子吸收分析中光源的作用是
A ：提供试样蒸发和激发所需的能量
B ：在广泛的光谱区域内发射连续光谱
C ：发射待测元素基态原子所吸收的特征共振辐射
D ：产生紫外线
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
14 、下列说法错误的是
A ：r1,2也可以表示选择性，越大，相邻组分分离越好
B ：r1,2表示组分2和阻分1的调整保留体积之比
C ：r1,2只与柱温、固定性质有关
D ：r1,2等与0时，两组分的调整保留时间相等，色谱峰出现重叠
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
15 、气相色谱固定相的载体有两类，下列描述不是红色载体的特点是
A ：红色载体是硅藻土类载体的一种
B ：是天然硅藻土在煅烧时加入少量碳酸钠助溶剂而成
C ：机械强度大，孔径小，比表面积大
D ：缺点是表面存在催化活性中心，分析强极性组分时色谱峰易拖尾
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
16 、气相色谱分离操作条件下列描述错误的是
A ：当流速较小时，采用相对分子质量较大的载气（氮气、氩气）
B ：进样速度必须尽可能的快，一般要求进样时间应小于1秒钟
C ：进样量多少应以能瞬间气化为准，在线性范围之内。
D ：气化室的温度一般比柱温低30～70℃
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
17 、吸光度读数在( )范围内，测量较准确。
A ：0～1
B ：0.15～0.7
C ：0～0.8
D ：0.15～1.5
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
18 、原子吸收光谱分析中，乙炔是
A ：燃气－助燃气
B ：载气
C ：燃气
D ：助燃气
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
单选题快速到达：
顶
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
底