镉粒的制备：用()浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在()℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取()g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

微生物标准的洗手方法：（）（）（）（）（）（）。

微生物人员进行操作时将（）与（）保持在同一条直线上，为了安全起见操作时建议在（）与（）之间进行操作，手持吸管做样时吸管的（）不允许接触任何其他。

牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取()mL上述溶液和()mL()，用水定容。

新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用()mL水以同样流速冲洗该柱。

水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（ ）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。

水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取()ml()，用纯水稀释至500ml，再从中吸取出()ml，用纯水定容100ml。

水样亚硝盐检测方法中硝酸盐氮标准贮备溶液：称取（）g在（）℃烘过（）h的硝酸钾（），溶于纯水中，并定容至1000ml。加2ml氯仿作保存剂，至少可稳定6个月。

还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。

亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于()mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（扁型称量皿）直径为（）cm，深度为（）cm。

氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以()g/l(硼酸)溶液为吸收液。

氨氮曲线制作频次（  ）。

复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

 高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

志贺氏菌属均能分解()，()。除宋内氏痢疾菌缓慢()外，其他型痢疾杆菌()。甲基红试验()，VP试验()。不产生（），（）尿素。

根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。

沙门氏菌具有复杂的抗原结构，一般可分为()，()、()。

金黄色葡萄球菌为（）或（）。在（）摄氏度均可生长，最适生长温度（）摄氏度，在PH（）之间均可生长，但最适PH（）。在普通营养琼脂平板上经37摄氏度培养24-48h后，形成（）、（）、有（）、（）、()的菌落，直径()。

金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上长出的菌落（），绝大多数致病菌性菌株产生溶血素，使菌落周围形成（）。在血琼脂平板上，为（），其菌落颜色，最初为（），48h后逐渐呈（）。

大肠杆菌指（）、（）、靛基质试验为（）、MR试验为（）、V-P试验为（）、柠檬酸盐试验为（），或靛基质试验为（）、MR试验为（）、V-P试验为（）、柠檬酸盐试验为（）的细菌。

动力试验使用的是（）培养基，（）接种法，扩散生长为（），沿穿刺线生长为（）。