农产品质量安全检测
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：90分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题1分，共20题。）
1 、农产品质量安全检测机构考核合格标志为（ ）。
A ：CMA
B ：CAL
C ：CATL
D ：CNAS
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、误差的类型，一般分为（ ）。
A ：绝对误差、相对误差
B ：允许误差、偏差
C ：随机（偶然）误差、系统误差
D ：绝对偏差、相对偏差
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、直接配制标准滴定溶液，必须使用（ ）。
A ：化学纯试剂
B ：色谱纯试剂
C ：分析纯试剂
D ：基准试剂
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、分析工作中实际能测量到的数字称为（ ）。
A ：有效数字
B ：准确数字
C ：可靠数字
D ：精密数字
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、可用下列（ ）减小实验中的偶然（随机）误差。
A ：对照实验
B ：校准仪器
C ：增加平行测定次数
D ：空白实验
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
6 、减重法适用于称量（ ）。
A ：易吸湿、易氧化、易与CO2反应的物质
B ：剧毒物质
C ：不易吸湿的物质
D ：易挥发物质
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
7 、使用25mL滴定管在记录读数时，小数点后应保留（ ）位数字。
A ：1
B ：2
C ：3
D ：4
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
8 、滴定度是指每毫升标准溶液相当于（ ）。
A ：被测物的体积
B ：被测物的质量
C ：标准溶液的体积
D ：被测溶液的质量
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
9 、下列各物质按等物质的量混合配成溶液后，不是缓冲溶液的是（ ）。
A ：碳酸钠和碳酸氢钠
B ：氯化钠和氢氧化钠
C ：氨水和氯化铵
D ：冰醋酸和醋酸钠
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
10 、重量法中，恒重是指连续两次干燥或灼烧后的质量差为（ ）。
A ：小于0.3mg
B ：小于0.5mg
C ：小于1.0mg
D ：小于3.0mg
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
11 、液相色谱法分析过程中，两组分能在分配色谱柱上分离的原因为（ ）。
A ：在固定液中的溶解度不同
B ：分子量不同
C ：相对校正因子不等
D ：沸点不同
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
12 、用气相色谱-质谱联用进行检测，分别用全扫描离子采集方式（Scan）和选择离子采集方式（SIM）时，二者灵敏度的关系是（ ）。
A ：Scan法高于SIM法
B ：Scan法低于SIM法
C ：二者灵敏度相同
D ：二者灵敏度无法比较
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
13 、记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或达到的结果提供（ ）的文件。
A ：有效性
B ：客观证据
C ：符合性
D ：时效性
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
14 、农产品质量安全检测机构从事抽样、检测和/或校准、签发检测/校准报告、操作设备的人员都必须进行能力确认并（ ）。
A ：经过培训
B ：通过考试
C ：持证上岗
D ：定期监督
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
15 、《农产品质量安全法》规定，国家建立农产品质量安全监测制度。（ ）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对农产品进行监督抽查。
A ：国务院农业行政主管部门
B ：省级以上人民政府农业行政主管部门
C ：地级市以上人民政府农业行政主管部门
D ：县级以上人民政府农业行政主管部门
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
16 、《农产品质量安全法》规定，禁止在有毒、有害物质超过规定标准的区域内生产、捕捞、采集（ ）。
A ：食用农产品
B ：农产品
C ：食用农产品和建立农产品生产基地
D ：非食用农产品
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
17 、自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是以下的（ ）。
A ：乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B ：甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C ：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D ：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
18 、食品安全标准是（ ）执行的标准。
A ：申请
B ：部分
C ：强制
D ：鼓励
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
19 、（ ）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A ：食品安全风险监测信息
B ：食品安全日常监管情况
C ：食品抽检结果
D ：食品安全风险评估结果
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
20 、农业行政执法人员调查收集证据时不得少于（ B）人。
A ：1
B ：2
C ：3
D ：5
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题1分，共10题。）
1 、农产品质量安全检测机构及其人员要遵守如下规定（ ）。
B ：不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动
C ：积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动
D ：不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止商业贿赂.
请选择答案：
B:
C:
D:
2 、读取滴定管读数时，正确的操作是（ ）。
A ：在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位
B ：在读数时，应使滴定管保持垂直
C ：无色溶液读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上
D ：读数前要检查管壁是否挂水珠，滴定前确认管尖无气泡
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以（ ）。
A ：对生产、销售的农产品进行现场检查
B ：调查了解农产品质量安全的有关情况
C ：查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料
D ：查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、“期间核查”是在仪器的两个检定周期之间进行的，其目的主要是验证仪器的量值是否稳定，防止使用不符合技术规范的仪器设备，核查的范围主要是针对（）。
A ：使用频繁的仪器
B ：使用年久的仪器
C ：经常带到不同的作业场所使用的仪器
D ：所有的仪器
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、管理评审应着重考虑以下方面( )。
A ：质量政策和程序的适应性;工作需求和类型的变化对质量保证的影响;资源和人员培训的适应情况
B ：管理和监督人员的报告;近期内部审核的结果,纠正和预防措施;外部评审的意见;申诉、投诉和客户反馈
C ：实验室间比对和能力验证的结果
D ：质量控制活动开展和改进建议实施、验证的情况
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
6 、农产品的感官检验主要是检查该产品的（ ）。
A ：气味
B ：形状
C ：硬度
D ：损伤
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
7 、使用有偏离的检测方法应（ ）。
A ：经技术判断
B ：由检验检测机构技术负责人批准
C ：形成有效文件
D ：征得客户同意
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
8 、检验检测机构的设施和环境条件对结果的质量有影响时，检验检测机构应（ ）环境条件。
A ：监测
B ：控制
C ：记录
D ：保持
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
9 、将下列数据进行修约至4位有效数字，正确的是（ ）。
A ：3.1416=3.142
B ：7.2945=7.294
C ：40.035=40.04
D ：0.020300=0.02030
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
10 、按照实验室制定环境保护程序要求，下列做法错误的有（ ）。
A ：有害废气通过管道从窗户排出
B ：化学分析废液直接排入城市公用下水道
C ：噪声超标的设备安装隔音设施
D ：有害固体废物送交环保部门指定单位处置
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
简答题（共5题。）。
1 、依据《农产品质量安全检测机构考核评审细则》第38条的要求“仪器设备应有惟一性标识，并贴有计量状态标识。”某检测机构在检定或校准的仪器设备上了粘贴了“绿”、“黄”、“红”三色标签。请您说明这三种状态标识的含义及管理方式。 (本题8 分)
请填写答案：
2 、样品检测过程中出现哪些情况时要重检？ (本题8 分)
请填写答案：
3 、什么是农产品质量安全监督抽查？ (本题8 分)
请填写答案：
4 、在原子吸收火焰法分析中较常用的空气乙炔火焰从燃烧比例上分为哪几种类型？我们火焰法经常测定的Cu、Cr、Zn应如何选择火焰类型？ (本题8 分)
请填写答案：
5 、当高效液相色谱仪的色谱柱压强超过其最大载荷的压强时，可能会造成仪器液池的崩裂而损坏仪器；当仪器的流动相管路安装不严密时，就会造成仪器色谱柱压强大幅度下降并使流动相流到仪器底层及工作台面上造成腐蚀和污染。请您谈一谈在仪器参数设置时如何避免上述事故的发生？ (本题8 分)
请填写答案：
判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题1分，共20题。）
1 、农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
2 、获得农产品质量安全检测机构考核证书的机构，可按本机构实际情况使用农产品质量安全检测机构考核标志。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
3 、有证标准物质可用于方法确认的技术验证。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
4 、标准物质分为一级和二级，二级标准物质应溯源到一级标准物质，而一级标准物质应溯源到SI单位。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
5 、为了减少测量误差，吸量管每次都应从最上面刻度起始点放下所需体积。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
6 、被称物品在称量前应放置至室温后再进行称量。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
7 、滴定管、吸量管及容量瓶等定量仪器使用前都需要待测溶液润洗。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
8 、原子吸收仪器在进行火焰分析时，如果遇到突然停电，应迅速切断燃气气源。石墨炉分析时，如遇到突然停水，应迅速切断主电源，以免烧坏石墨炉。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
9 、原子荧光光谱仪分析汞、砷元素时，配置好的用于上机的标准曲线（溶液）可以重复多次使用。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
10 、液相色谱分析时，增大流动相的流速有利于提高色谱柱效能。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
11 、质谱EI电离是指灯丝发出的电子首先将反应气电离，然后反应气离子与样品分子进行离子-分子反应，并使样品气电离。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
12 、高效液相色谱中，色谱柱前面的预置柱会使柱效略有降低。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
13 、批量货物取样，要求及时，同时每批货物要单独取样。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
14 、农产品质量安全检测机构检测人员的上岗证应标明准许操作的仪器设备和检测项目并注明有效期。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
15 、所有修复的仪器设备都必须经过检定或校准，得到满意结果后方可使用。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
16 、农产品质量安全检测机构的文件一经签发，就不能再进行修改。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
17 、与实验室工作有关的标准、手册、指导书等必须保证工作人员便于直接使用。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
18 、实验中的过量化学品应当返回其原试剂瓶中以防浪费。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
19 、农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
20 、上级农业行政主管部门监督抽查的同一批次农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
填空题，如果有多个空，
空与空之间用一个空格空开
。（每小题5分，共6题。）
1 、依据《GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法》，采用原子吸收光谱法分析痕量元素时所用的水，应该是 二 级水。
请填写答案：
2 、习近平总书记在2016年1月末，对食品安全工作作出重要指示强调，强调要确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。2016年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念并提出要用 、 、 、 的“四个最严”要求，织就严密的食品安全“防护网”，守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。
请填写答案：
3 、当相邻的2个液相色谱吸收峰的分离度R值为 时，通常认为相邻的两个吸收峰被完全分开了。
请填写答案：
4 、使用酶标试剂盒检验出的阳性样品需要用 方法进行确证性复检。
请填写答案：
5 、用pH计测定某溶液pH时, 其信号源是__ __ 传感器是__ __。
请填写答案：
6 、当天平室的变色硅胶变为粉红色时，需要取出并置于金属盘中于 范围的烘箱中进行烘干，当其全部变成蓝色后，将其迅速转移至干燥器中，当自然降温至室温时，即可重复使用了。
请填写答案：
单选题快速到达：
顶
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
多选题快速到达：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
判断题快速到达：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
填空题快速到达：
1
2
3
4
5
6
填空题快速到达：
1
2
3
4
5
6
简答题快速到达：
1
2
3
4
5
综合题快速到达：
1
2
底