食品安全与饮食文化知识大赛试题（九）
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
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判断题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共20题。）
1 、食品只要无毒、无害就符合国家标准了。
A ：对
B ：错
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A:
B:
2 、食品生产经营企业用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
3 、食品包装标识的生产日期只要有就可以了，清楚与否无所谓。
A ：对
B ：错
请选择答案：
A:
B:
4 、由商场、超市重新分装的食品，其标签标注的生产日期应为分装日期。
A ：对
B ：错
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A:
B:
5 、市场上出现的假酒，大多是添加了甲醇，甲醇可导致失明。
A ：对
B ：错
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A:
B:
6 、市场上销售的假盐含有亚硝酸钠，可引起全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难等症状。
A ：对
B ：错
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A:
B:
7 、鲜的棕叶由于含有绿素而呈现绿色的，叶绿素很容易被空气氧化，因此食品包装用的棕叶为浅黄色或浅绿色。如果市场上的棕叶很绿，一般都加了色素。
A ：对
B ：错
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A:
B:
8 、食品掺假的方式主要有以下几种方式：掺兑，混入，抽取，假冒，粉饰等
A ：对
B ：错
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A:
B:
9 、酒后尽量不要立即饮茶，酒后饮茶容易伤肾。
A ：对
B ：错
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A:
B:
10 、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。
A ：对
B ：错
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A:
B:
11 、食品加工应该生、熟食物分开盛放。
A ：对
B ：错
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A:
B:
12 、蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。
A ：对
B ：错
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A:
B:
13 、制作裱花蛋糕的裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。
A ：对
B ：错
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A:
B:
14 、凡是列入标识管理目录并用于销售的农业转基因生物产品，应当贴有“转基因”等相关标识
A ：对
B ：错
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A:
B:
15 、转基因食品是新资源食品。
A ：对
B ：错
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A:
B:
16 、特殊膳食用食品的标签经过卫生部门批准，可以标注对某种疾病有“预防”或“治疗”作用。
A ：对
B ：错
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A:
B:
17 、食品生产经营者是指一切从事食品生产经营的单位或个人,不包括职工食堂。
A ：对
B ：错
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A:
B:
18 、保健食品的广告内容应当以国务院卫生部行政部门批准的说明书和标签为准，不得任意扩大范围。
A ：对
B ：错
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A:
B:
19 、保健食品不属于食品。
A ：对
B ：错
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A:
B:
20 、食品卫生法只适用于食品。
A ：对
B ：错
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A:
B:
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