食品安全与饮食文化知识大赛试题A3卷
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是：20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。
请先登录才能考试！
考生登录
单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共5题。）
1 、取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品（ ）以上的，重新生产加工时，应当向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出重新现场核查的申请。
A ：6个月
B ：1年
C ：18个月
D ：2年
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、国家对产品质量实行以（ ）为主要方式的监督检查制度。
A ：市场检查
B ：监督抽查
C ：企业调查
D ：分地区普检
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（ ）使用。
A ：所有食品品种中使用
B ：限定的食品品种中任意使用
C ：限定的食品品种中按限量使用
D ：所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、食品生产经营人员多久必须进行健康检查
A ：每半年
B ：每一年
C ：每两年
D ：每四年
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、哪级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督
A ：县级
B ：地市级
C ：乡级
D ：自治区级
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共15题。）
1 、2008年12月5日，长沙市委、市政府召开建设食品安全城市动员大会，会议决定建立（ ）的食品安全监管体系。
A ：责任明确
B ：制度健全
C ：运转高效
D ：风险可控
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
2 、长沙市将通过三、五年努力，建立健全（ ）、法规约束五大体系，将长沙基本建设成为全国食品安全城市。
A ：质量标准
B ：产品检测
C ：监管责任
D ：社会诚信
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
3 、《长沙市建设食品安全城市实施方案》中明确规定，将严格落实食品生产经营者的责任：对一次抽检不合格的产品将予以
A ：黄牌警告
B ：实行重点管理
C ：予以公开曝光
D ：吊销该食品的生产经营许可证
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
4 、长沙市将对食品的( )进行全面、系统、持续监测，定期公布食品安全检测的“红黑榜”，供消费者参考。
A ：化学性污染
B ：生物性污染
C ：病毒性污染
D ：食源性污染
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
5 、为建设食品安全城市，长沙启动了哪几项专项整治行动。
A ：春雷整治
B ：放心早餐
C ：放心市场
D ：阳光消费
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
6 、以下重大食品安全事故中,哪些发生在2005年?
A ：苏丹红事件
B ：立顿速溶茶风波
C ：雀巢奶粉碘超标事件
D ：阜阳劣质奶粉事件
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
7 、食品安全主要监管部门的职责分工正确的是
A ：食品药品监管部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故
B ：卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节监管
C ：农林部门负责初级农产品生产环节的监管，工商部门负责食品市场流通环节的监管
D ：质监部门负责生产加工环节的监管，商贸部门负责生猪屠宰环节的监管
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
8 、《中华人民共和国动物防疫法》中所指的动物疫病包括
A ：传染病
B ：寄生虫病
C ：中毒
D ：普通病
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
9 、商品质量购销查验登记制度要求经营者
A ：查验生产和供货单位的资质证明
B ：查验进货商品的质量
C ：建立进货台帐和销售台帐
D ：使用统一、规范的商品信誉卡
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
10 、经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当
A ：支付医疗费
B ：治疗期间的护理费
C ：因误工减少的收入
D ：抚养费
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
11 、广告的经营者不能提供经营者的（ ）应当承担赔偿责任。
A ：真实名称
B ：地址
C ：申诉
D ：价格
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
12 、经营者与消费者进行交易,应当遵循（ ）的原则。
A ：自愿
B ：平等
C ：公平
D ：诚实信用
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
13 、（ ）行为属于欺诈消费者的行为。
A ：销售“处理品”而谎称是正品的
B ：故意短斤少两的
C ：偷换原材料的
D ：拒绝补足商品数量的
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
14 、消费者与经营者进行交易，享有（ ）的权利。
A ：知悉真实情况
B ：自主选择
C ：公平交易
D ：获得赔偿
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
15 、消费者在自主选择商品或服务时，有权进行
A ：比较
B ：鉴别
C ：挑选
D ：强迫交易
请选择答案：
A:
B:
C:
D:
单选题快速到达：
顶
1
2
3
4
5
多选题快速到达：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
底