食品安全知识竞赛试题（三） -食品考试中心

多项选择题（下列每小题备选答案中，有两个或两个以上符合题意的正确答案。每小题2分，共39题。）

1 、制止“三违”是指

A ：违章指挥
B ：违章作业
C ：违反劳动纪律
D ：违反企业制度

请选择答案： A: B: C: D:

2 、

遇上商场发生火灾，（）是正确的处置方法

A ：用毛巾、口罩等捂住口、鼻子
B ：随着人流逃跑
C ：听从工作人员指挥有序疏散

请选择答案： A: B: C:

3 、二氧化碳灭火剂尤其适用于扑救

A ：图书
B ：精密仪器
C ：贵重设备
D ：火药

请选择答案： A: B: C: D:

4 、初起火灾的扑救原则是

A ：救人第一和集中兵力的原则
B ：先高层楼，后低层楼的原则
C ：先控制后消灭
D ：先重点，后一般的原则

请选择答案： A: B: C: D:

5 、下列物质中不是可燃物的有

A ：氢气
B ：空气
C ：乙炔
D ：酒精
E ：汽油

6 、两位驾驶员驾驶叉车前后同向在厂区内行驶，突然前车发现前方有一动物横穿，下列措施不合适的是

A ：紧急制动
B ：迅速撞向草坪
C ：尽量减速避让
D ：迅速向一侧转向避让

请选择答案： A: B: C: D:

7 、维修工在屋顶维修休息时喝完一瓶可乐，随手把空瓶向下一扔，您认为这种行为

A ：会影响厂区卫生环境
B ：可能会造成员工受伤
C ：会影响附近区域的行车安全
D ：会影响该维修工的薪金

请选择答案： A: B: C: D:

8 、电工维修线路时从屋顶摔下，造成脊柱骨折，您认为下列做法正确的是

A ：不乱加搬动
B ：保持脊柱安定
C ：勿扶持伤者走动
D ：使用软担架运送

请选择答案： A: B: C: D:

9 、

泡沫灭火机不能扑救（）火灾？

A ：电器火灾
B ：忌水性物品火灾
C ：贵重物品、仪表火灾
D ：油品火灾

请选择答案： A: B: C: D:

10 、干粉灭火器的灭火原理

A ：干粉中的无机盐的挥发性分解物，与燃料所产生的自由基或活性基团发生化学抑制和副催化作用，使燃烧的链反应中断而灭火
B ：干粉的粉末落在可燃物表面外，发生化学反应，并在高温作用下形成一层玻璃状覆盖层，从而隔绝氧，进而窒息灭火
C ：稀释氧的浓度
D ：起冷却作用

请选择答案： A: B: C: D:

11 、氨泄漏正确处理如下：

A ：尽可能切断泄漏源
B ：合理通风，加速扩散
C ：构筑围堤或挖坑收容产生的大量废水
D ：将残余气或漏出气用排风机送至水洗塔或与塔相连的通风橱内

请选择答案： A: B: C: D:

12 、危险物品是指能够危及人身安全和财产安全的物品，它主要包括

A ：易燃物品
B ：危险化学品
C ：放射性物品
D ：易爆产品

请选择答案： A: B: C: D:

13 、安全生产管理中的三不放过原则包括

A ：事故原因未查清不放过
B ：整改措施未落实不放过
C ：生产效益未提高不放过
D ：当事人未受到教育不放过

请选择答案： A: B: C: D:

14 、安全检查中对不安全的隐患进行整改要确定责任，问题解决后要进行效果评价，评价内容包括（）等项内容。

A ：隐患是否彻底消除
B ：是否安全可靠
C ：有何经验教训
D ：下一次检查的大致安排

请选择答案： A: B: C: D:

15 、下列情况中，哪种情况属于违章作业

A ：高处作业穿硬底鞋
B ：任意拆除设备上的照明设施
C ：特种作业持证者独立进行操作
D ：非岗位人员任意在危险要害区域内逗留

请选择答案： A: B: C: D:

16 、漏电保护装置用于

A ：防止人身触电事故
B ：防止供电中断
C ：减少线路损耗
D ：防止漏电火灾事故

请选择答案： A: B: C: D:

17 、高温作业环境下，作业人员宜选用（）的工作服。

A ：白色
B ：黑色
C ：导热系数小
D ：导热系数大

请选择答案： A: B: C: D:

18 、电焊作业可能引起的疾病主要有

A ：尘肺病
B ：气管炎
C ：电光性眼炎
D ：皮肤病

请选择答案： A: B: C: D:

19 、安全生产的范围包括

A ：按时作息
B ：人身安全
C ：设备安全
D ：节约用电

请选择答案： A: B: C: D:

20 、伤亡事故管理的主要内容包括对企业职工发生的伤亡事故进行

A ：报告
B ：调查
C ：处理
D ：分析

请选择答案： A: B: C: D:

21 、安全教育的种类包括

A ：转岗教育
B ：三级安全教育
C ：特种作业人员安全教育
D ：经常性安全教育

请选择答案： A: B: C: D:

22 、安全生产责任制的内容包括

A ：各级领导的安全职责
B ：职能部门的安全生产职责
C ：安全专职机构的职责
D ：工人的安全生产职责

请选择答案： A: B: C: D:

23 、安全生产管理的“四全”原则有

A ：全员
B ：全过程
C ：全方位
D ：全天候

请选择答案： A: B: C: D:

24 、车间发生电气线路故障，而电工又正好去了其他车间参加抢修，主任一急，就找了机械维修工小陈去检修电气线路，小陈不敢违背车间主任的命令，加上也曾自学过电气维修，于是就答应了。由于接错线发生设备外壳带电，异致一工人在操作台作业时触电身亡。造成事故的主要原因是

A ：没有穿戴劳动保护用品
B ：维修工未经安全掊训考核合格，持电工操作证而进行电气维修
C ：车间主任违章指挥
D ：车间电工力量不足
E ：设备缺乏安全保护装置

25 、新员工小王由于生病没有参加安全培训，并别人代他考试。上岗不久，由于违反安全操作规程而发生工伤事故，造成左手两指断肢，造成事故的主要原因是：

A ：没有参加安全培训、缺乏安全操作知识
B ：粗心大意，冒险作业
C ：无章可循
D ：厂对根本没有参加安全培训的工人也分配上岗作业
E ：小王本人弄虚作假

26 、我公司在国家规定范围的特种作业工作人员有

A ：电工
B ：电焊工
C ：制冷工
D ：锅炉工

请选择答案： A: B: C: D:

27 、常见的触电方式有

A ：单相触电
B ：两相触电
C ：三相触电
D ：跨步触电

请选择答案： A: B: C: D:

28 、安全生产许可证颁发机关应当承担的责任有

A ：加强对取得安全生产许可证企业的监督检查
B ：谁审批，谁监督，谁负责
C ：发现企业不具备《安全生产许可证条例》规定的安全生产条件的，应当暂扣或者吊销其安全生产许可证
D ：企业是生产经营活动的责任主体，颁发机关主要抓好事前许可

请选择答案： A: B: C: D:

29 、

生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程，应该按照（）进行处理。

A ：由单位给予批评教育，依照有关规章制度给予处分
B ：由安全生产监督管理部门给予行政处分
C ：责令改正，并给予一定的罚款
D ：造成重大事故构成犯罪的，依法追究刑事责任

请选择答案： A: B: C: D:

30 、根据《安全生产法》，下列（）属于从业人员的权利。

A ：知情权
B ：建议权
C ：拒绝违章、冒险权
D ：紧急避险权

请选择答案： A: B: C: D:

31 、

当公司内发生安全生产事故时，在报告上级机关时应包括以下（）内容。

A ：事故发生的时间、地点及事故现场情况
B ：事故简要经过
C ：事故造成的伤亡人数
D ：事故发生单位概况

请选择答案： A: B: C: D:

32 、道路交通信号包括

A ：交通信号灯
B ：交通标志、交通标线
C ：交通警察的指挥
D ：有关交通安全的标语、横幅

请选择答案： A: B: C: D:

33 、灭火的基本方法有：

A ：冷却法
B ：隔离法
C ：窒息法
D ：抑制法

请选择答案： A: B: C: D:

34 、加工车间突然停电时，

A ：要尽可能用应急照明灯照明
B ：要及时切断处于使用状态的电器电源
C ：及时通知电工进行检修
D ：在维修工赶来之前先自行排查

请选择答案： A: B: C: D:

35 、可能使工人接触化学制品的作业活动包括

A ：化学品的生产、搬运、贮存、运输
B ：化学品废料的处置或处理
C ：因作业活动导致的化学品的排放
D ：化学品设备和容器的保养、维修和清洁

请选择答案： A: B: C: D:

36 、如何避免遭抢劫

A ：不外露或向人炫耀随身携带的贵重物品
B ：尽量不要独自外出，注意结伴而行
C ：不到行人稀少，环境阴暗、偏僻的地方、避开无人之地
D ：遇见抢劫时不要显露出过于胆怯害怕的神情

请选择答案： A: B: C: D:

37 、现场安全管理包括那些内容

A ：安全运行操作管理
B ：职业安全和劳动防护管理
C ：现场安全管理制度
D ：防电防火操作制度

请选择答案： A: B: C: D:

38 、物质燃烧的基本条件

A ：可燃物
B ：可助燃物
C ：着火源
D ：燃烧场所

请选择答案： A: B: C: D:

39 、灭火器的种类有很多，按其移动方式可分为

A ：便携式灭火器
B ：按压式灭火器
C ：手提式灭火器
D ：储压式灭火器
E ：推车式灭火器