食品科学与工程专业《化工原理实验》试卷

    请考生注意,部份试卷无答案试题仅作参考,本份试卷考试时间是:30分钟,请把握好自己的考试时间,以便应对真正的考场。

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简答题(共10题。)。
1 、为什么在离心泵的进口管下安装底阀? (本题5 分)
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2 、过滤刚开始时,为什么滤液总是浑浊的? (本题6 分)
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3 、如果滤液的粘度比较大,你考虑用什么方法改善过滤速率? (本题5 分)
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4 、传热系数的测定时,若存在不冷凝气体,对传热有何影响?应采取什么措施? (本题7 分)
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5 、恒定干燥条件是指什么? (本题5 分)
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6 、为何在干燥实验开始时,一定要先开风机后开加热器,而结束时则相反? (本题5 分)
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7 、液体流动阻力实验时如何检验排气是否彻底? (本题5 分)
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8 、在启动离心泵前,为什么要注水灌泵和关闭泵的出口阀门? (本题6 分)
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9 、在U形压差计上设置“平衡阀”有何作用?在什么情况下它是开着的?又在什么情况下它应该是关闭的? (本题7 分)
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10 、正常工作的离心泵,在其进口管上设阀门是否合理?为什么? (本题6 分)
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填空题,如果有多个空,空与空之间用一个空格空开。(每小题2分,共11题。)
1 、

在传热实验中用饱和水蒸汽加热空气,总传热系数K接近于(   )侧的对流传热系数,而壁温接近于(            )侧流体的温度值。

 

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2 、离心泵的特性曲线通常包括(       )曲线,(       )曲线和(        )曲线,这些曲线表示在一定 (    )下,输送某种特定的液体时泵的性能。
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3 、板框过滤机的洗涤速率为最终过滤速率的(    )。
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4 、

离心泵开动以前必须充满液体是因为(                             )防止发生(           )。

 

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5 、

离心泵是一种(       )机械,它借助于泵的叶轮高速旋转,使充满在泵体内的液体在(                )的作用下,从叶轮中心被甩至边缘,在此过程中液体获得能量,提高了(    )。

 

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6 、

过滤是一种能将流体通过(         ),而将(      )截留,使从液体或气体中分离出来的(        )。在压差不变的情况下,单位时间通过过滤介质的(      )也在不断下降,即(        )不断降低。

 

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7 、影响过滤速度的主要因素有(               )、(              )、滤饼、悬浮液(                             )性质、(            )、(                )等。
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8 、

过滤实验操作前,应先由(        )将料液通过循环管路,循环操作一段时间。过滤结束后,应(    )料桶上的出料阀,(   )旁路上清水管路清洗供料泵,以防止(        )在泵体内沉积。

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9 、

影响换热器传热速率的参数有(          )、(           )和(       )三要素,为了提高能量的利用率,提高换热器的(        )以(      )过程,在生产实践中是经常遇到的问题。

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10 、根据干燥过程的特点,干燥过程分为(     )阶段。恒速干燥阶段也称为(             ) 控制阶段,物料表面的(   )和(            )维持恒定,故(        )恒定不变。降速干燥阶段亦称为(           )控制阶段。(              )和(                         )逐渐减小,故(         )不断下降。
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11 、流体流动的阻力实验是测定(              )和(          )的关系及流体流经(                   )和(          )的关系。
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