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《营养与食品卫生学》习题集(5)

该试卷相关说明：

人体所需的必需脂肪酸有（）和。 ( ) 您的答案是：空正确答案：亚油酸、亚麻酸 12 、水溶性维生素的体内营养状况鉴定可通过 ( )试验来进行您的答案是：空正确答案：尿负荷实验 13 、骨质疏松症是以 ( )、 ( )退化为特征。您的答案是：空正确答案：骨量减少、骨微观结构

所属级别： 食品学院专业课

具体分类： 食品营养

题目总数： 37 道试题

答题时间： 60 分钟

试卷年份：年

试卷添加时间： 2011-04-25

试卷总分： 37 分

考前必读：

试题说明：

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。）
二、多项选择题（下列每小题备选答案中，有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。）
三、判断题（不判断的不得分也不扣分，本类题最低得分为零分。）

knight-2000 : 第9题答案错误，急性铅中毒时，应该摄入成碱性食物，促使铅转变为不溶物，降低血铅浓度；慢性铅中毒时，摄入呈酸性食物，使其能够融入血液，便于排出。第11题，亚麻酸应该改为a-亚麻酸。

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