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您的位置: 食品考试中心 » 食品学院专业课 » 食品包装 »食品科学与工程学院《食品包装学》课程试题(A卷) 试卷信息

食品科学与工程学院《食品包装学》课程试题(A卷)

该试卷相关说明：

糖果包装纸具有良好( )性和( )性，供糖果、面包等食品防潮包装用您的答案是：空正确答案：透气性和阻水性 10 、具有线性结构的高分子聚合物有较好的( )和( )，在某些溶剂中可能溶胀或溶解，温度升高时会软化甚至流动等性能。您的答案是：空正确答案：线性分子，体型分子 11 、真空包装的作用是保证食品的( )( )( )您的答案是：空正确答案：酶促褐变，非酶促褐变，油脂酸败褐变

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所属级别： 食品学院专业课

具体分类： 食品包装

题目总数： 21 道试题

答题时间： 60 分钟

试卷年份： 2007 年

试卷添加时间： 2011-04-16

试卷总分： 11 分

考前必读：

· 选项前的单选框( )表示该题只能选择一个答案。
· 选项前的复选框( )表示该题可以选择一个或多个答案。
· 当完成试卷后，可以点击“交卷查看答案”按钮提交试卷。

试题说明：

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。）
二、多项选择题（下列每小题备选答案中，有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。）
三、判断题（不判断的不得分也不扣分，本类题最低得分为零分。）

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