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您的位置: 食品考试中心 » 食品学院专业课 » 食品营养 »《营养与食品卫生学》习题集(4) 试卷信息
《营养与食品卫生学》习题集(4)
该试卷相关说明:
3 、 阿托品可缓解下列哪种中毒的症状 ( ) A :有机磷中毒 B :亚硝酸盐中毒 C :肉毒中毒 D :河豚鱼中毒 E :神经、精神型毒蕈中毒 您选择的是:空 正确答案:AE 4 、 为保证食品质量对冷冻工艺要求 ( ) A :快速冷冻 B :快速解冻 C :缓慢冷冻 D :缓慢解冻 E :冷冻食品挂冰 您选择的是:空 正确答案:ADE
所属级别: 食品学院专业课
具体分类: 食品营养
题目总数: 22 道试题
答题时间: 40 分钟
试卷年份: 年
试卷添加时间 : 2011-04-23
试卷总分: 44 分
考前必读:
  • · 选项前的单选框( )表示该题只能选择一个答案。
  • · 选项前的复选框( )表示该题可以选择一个或多个答案。
  • · 当完成试卷后,可以点击“交卷查看答案”按钮提交试卷。
试题说明:
一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。)
二、多项选择题(下列每小题备选答案中,有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。)
三、判断题(不判断的不得分也不扣分,本类题最低得分为零分。)
该试卷相关评论:网友评论: 共有(2 )条评论
knight-2000 : 第六题,应该没有E选项。细菌性食物中毒多由动物性食品引起,但植物来源食品也可以引起细菌性食物中毒,该选项“细菌性食物中毒由动物性食品引起”明显错误。 第二十一题,应该没有C选项。食品安全生产规范虽然也是GB之一,但明显不属于食品卫生(安全)标准之内。
千山望月 : 不太懂21题……
 
 
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