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食品包装学复习题(4)
该试卷相关说明:
金属包装材料有何优缺点? 答: 1 高阻隔性能:可阻挡气、汽、水、油、光等物质的通过,用于食品包装表现出极好的保护功能,使包装食品有较长的货架寿命 2、机械力学性能优良具有良好抗张、抗压、抗弯强度,韧性及硬度,用作食品包装表现出耐压、耐温湿度变化和耐虫害,包装的食品便于运输和贮存,使商品的销售半径大为增加;同时适宜包装的机械化、自动化操作,密封可靠,效率高。 3 加工性能好:良好塑性变形性能使其易于制成食品包装所需要的各种形状容器。现代金属容器加工技术与设备成熟,生产效率高, 4 热性能好:具有良好耐高低温性、良好的导热性、耐热冲击性这一优点运用到食品加工上,可以适应食品的冷热加工、高温杀菌以及杀菌后的快速冷却的加工需要。 5 表面装饰性好:金属具有光泽,且可通过表面彩印装饰提供更理想的美观的商品形象,以吸引消费者,促进销售 6易于回收处理
所属级别: 食品学院专业课
具体分类: 食品包装
题目总数: 7 道试题
答题时间: 60 分钟
试卷年份: 2011 年
试卷添加时间 : 2011-09-06
试卷总分: 0 分
考前必读:
  • · 选项前的单选框( )表示该题只能选择一个答案。
  • · 选项前的复选框( )表示该题可以选择一个或多个答案。
  • · 当完成试卷后,可以点击“交卷查看答案”按钮提交试卷。
试题说明:
一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。)
二、多项选择题(下列每小题备选答案中,有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。)
三、判断题(不判断的不得分也不扣分,本类题最低得分为零分。)
 
 
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