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HACCP模拟试题
该试卷相关说明:
HACCP模拟试题
所属级别: 质量与管理
具体分类: HACCP
题目总数: 33 道试题
答题时间: 20 分钟
试卷年份: 2008 年
试卷添加时间 : 2009-05-20
试卷总分: 54 分
考前必读:
  • · 选项前的单选框( )表示该题只能选择一个答案。
  • · 选项前的复选框( )表示该题可以选择一个或多个答案。
  • · 当完成试卷后,可以点击“交卷查看答案”按钮提交试卷。
试题说明:
一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分。)
二、多项选择题(下列每小题备选答案中,有一个或一个以上符合题意的正确答案。多选、少选、错选、不选均不得分。)
三、判断题(不判断的不得分也不扣分,本类题最低得分为零分。)
该试卷相关评论:网友评论: 共有(4 )条评论
gmtcyjh : 第20题中说:食品冷藏能缓解危害程度?不懂。
点水 : 是啊,冷藏温度降低,可以适当的抑制和缓解食品变质和腐败,当然也就能缓解危害程度了……
水月痕 : 20题不太明白
hunanmimi : 有些体面描述不够清晰,容易引起误解,如“食品冷藏能缓解危害程度?”。此外,试题涵盖的内容不够,GMP方面的内容、HACCP的七大原理等。
 
 
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